瓜子酥饼

上面一层是香香的瓜子,下面是酥酥的饼干,很有层次感哦.

原料

低筋面粉100克,黄油70克,细砂糖20克,鸡蛋30克,盐0.5克

瓜子层

瓜子100克,鸡蛋30克,细砂糖30克,黄油25克,

份量

16块

烤箱温度

180度中层烤约25分钟

做法

1,黄油加入糖和盐,室温下软化,如果室温不够,可以用电吹风将黄油吹软

2,用电动打蛋器打发,

3,黄油糊中然后分3次加入鸡蛋液,

4,每加一次搅拌均匀后,再加入下一次

5,低筋面粉过筛,

6,倒入打发好的黄油糊中,

7,然后翻拌均匀,

8,将翻拌好的面团,倒入,约直径15厘米六寸活动模具中

9,将面团按压均匀,

10,然后在上面用叉子叉小眼,烤箱180度预热,中层烤约15分钟左右.

11,下面准备馅料,将鸡蛋,和糖倒入小碗中,

12,再加入融化并放凉的黄油搅拌均匀, 

13,倒入事先用烤箱150度烤5分钟的瓜子仁,

14,然后搅拌均匀,

15,倒入烤15分钟的面片上,

16,用刮板刮平,刮均匀,

17,再放入烤箱中继续烤,

18,烤约10分钟左右,表面变色后取出,

19,切小方块

20,再食用.双层口感哦.