一个披萨当早餐,是不是特别满足?
欢发至两倍大再做也可以,你喜欢把揉好的面团醒十几分钟就做也没
问题。今天我做的这个披萨就是揉好面团醒十几分钟就做的,同样也
很好吃。由于事先没有准备,所以也没有准备披萨酱,直接抹上番茄
沙司,同样很好吃。厚底有厚底的好吃,薄底有薄底的香脆,看自己
的喜欢吧。
点黑椒碎,摆上马苏里拉芝士,就可以非常美味啦!今天做的是叉烧
披萨,叉烧是晚饭吃剩的,第二天早上我切碎来用。这次的披萨周边
擦了蛋液,颜色上靓丽不少。
面团材料:
高粉120克、盐1克、糖10克、牛奶55ml、黄油10克、酵母2克
(面包机中放入牛奶,对角放盐和糖,倒入面粉,中间用手指挖一小洞,
酵母放在里面,启动揉面程序揉面15分钟,中间在面粉成团后加入软化
的黄油,继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。)
馅料材料:
叉烧粒、玉米粒、青红椒圈各适量,马苏里拉芝士125克左右,
刷表面蛋液适量,黑椒、番茄沙司、盐适量
烘烤:
190度,上下火,中上层,18分钟(请根据自己的烤箱调整时间和温度)
做法:
1、玉米粒放进锅里,加入没过玉米粒的清水,放一点点盐,小火煮10分钟;
2、捞出玉米粒沥干水分;
3、面团擀薄,比披萨盘略小;
4、披萨盘抹油,把擀薄面团放入;
5、用叉子叉上小孔,防止烤的过程中鼓起;
6、抹上番茄沙司;
7、放1/3马苏里拉芝士;
8、撒上切碎的叉烧;预热烤箱190度;
9、放入充分沥干水分的玉米(或者用厨房纸擦干),磨上黑椒碎;
10、撒上青红椒圈;
11、再撒一层马苏里拉芝士,大约是1/3;
12、入烤箱中上层,上下火,190度烤10分钟;
13、取出披萨,周边刷上一层全蛋液;
14、把剩下的芝士撒上;
15、继续190度烤8分钟即可;
16、趁热吃最美味;
出炉啦:
切块后,配搭一碗腐竹瑶柱白果粥,就是一份中西结合的美味早餐:
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