鸡蛋和木耳相信每家都会常备，而剁椒也是我家常备的调料，所以不用去超市，现成的这道菜还是很快就可以拿出手的！
剁椒炒鸡蛋
原料：鸡蛋、木耳、红剁椒、料酒、美极鲜味汁、生抽、糖、盐、鸡精
一、木耳泡发，鸡蛋加入盐和少许料酒、水打散 二、泡发的木耳过水煮2分钟左右，捞出沥水备用
三、坐油将鸡蛋炒散盛出备用 四、另起锅坐油，油热后倒入剁椒炒出红油
五、依次倒入木耳和炒好的鸡蛋，调入生抽、美极鲜味汁、盐、鸡精、糖拌炒均匀即可
* 根据个人口味，可增加剁椒的用量，也可加入姜蒜末提味
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