油渣白菜包——难以抗拒的诱惑！

 

为了做点心俺熬了猪油，剩下了好多油渣，心里知道那是不可食用的垃圾食品，应该马上倒进垃圾桶才对。

小时候老爸常用油渣烙饼，真是香的不得了，在当时算得上是最美味的食品了。那个味道如今仍记忆犹新~~~

经过一番思想斗争，冲动终于打败了冷静，反正又不是天天吃，偶尔为之，未尝不可。于是就有了这个【油渣白菜包】，香的没话说~~~~

材料：

油渣、白菜

调料：

葱姜末、盐、调味粉、甜面酱、腐乳、鸡精

馅料制作：

1.    油渣加葱姜末、盐、调味粉、甜面酱、腐乳、鸡精拌均。

2.    白菜用开水烫软放入凉水中过凉，剁碎，用手攥出多余的水分，与油渣拌均即可。

制作要点：

1.    包子包好不要马上蒸，松弛15分钟以后，冷水下锅，上汽后20分钟关火。

2.    关火后不要马上开锅盖，在锅里焖5分钟再出锅。

这样蒸出的包子白白胖胖，松软可口！