发面糖饼

磨了好些黑芝麻粉，正好做糖饼吃！发面版的，口感喧腾软和，黑芝麻粉+糯米粉+白糖+猪油做内馅，用平底锅一抗，香S个人！

 

 

 

黑芝麻用平底锅焙熟，或者用微波炉高火打几分钟，然后用料理机干磨杯打成芝麻粉，只需短短的几秒钟，香滑细腻的芝麻粉就打好了。

 

使用体会：感觉比一般的料理机用时更少，成品更细腻。

 

 

 

用料  

【饼皮】	普通面粉
安琪酵母 一勺	温水
【内馅】	黑芝麻粉 20克
糯米粉 30克	白糖 10克
猪油 一勺

【做法】

 

  1. 【内馅的制作】黑芝麻粉:糯米粉：白糖，             2. 调入适量温水，再挖一勺猪油（增香）。

    按2：3：1的比例。

 

            

                     

 

 

 3. 水边加边搅拌，直至调拌到干湿程度适宜，          4. 【发面】取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克用

   内馅就做好了。

                                                      温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，

                                                      边搅拌边倒入适量凉水，揉成软面团，

                                                      饧（xing 三声）发至2倍大。

 

            

                      

5. 将发好的面团反复揉匀。                            6. 搓成长条。

 

            

                   

7. 切成小面剂。切成小面剂，按扁。                8. 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央。

 

             

                    

9. 象包包子一样，包好收口。收口朝下，按扁。      10. 表面抹一点水，将黑芝麻撒在表面，

                                                     轻轻按压，让芝麻附着于面皮上。

                                                    平底锅倒入适量油，将糖饼放入。

 

 

            

                       

11. 将糖饼煎成两面金黄，有面香味飘出，                12. 香软可口的【糖饼】就可以上桌了！

    面饼就差不多熟了。

    注意，火不要太大，小火慢慢烙哦。

   （期间可以盖上锅盖，让糖饼熟的更快）

 

           

                        

 

我喜欢发面版的饼子，外部松软，内馅香甜迷人~~  可好吃了！

黑芝麻富含多种人体必需氨基酸，还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可以滋润皮肤，乌发养颜。

 

 

 

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力劳动者更应多吃黑芝麻哦！

 

  黑芝麻粉还能怎么吃——

 

1、磨好的芝麻粉，除了调【黑芝麻糊】，还可以吃面条的时候，拌在面条里。

2、把芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏。

3、黑芝麻粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙， 有养血补肝肾作用。
4、核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
5、还有芝麻火烧，您吃过没？