值得收入烘焙清单的枣泥磅蛋糕

    

 

   

 

   

磅蛋糕是我一直不太愿意尝试的一款蛋糕

觉得高油高糖，口味的话当然感觉因人而异了

不过看这款很多人推荐，还是想着尝试一下的

 

用的自己熬的枣泥，单吃就已经十分过瘾了

加入蛋糕里面，烘烤的时候满屋子的枣泥香

闻着就馋死了

烤好的蛋糕一定要等回油之后再吃

会比烤好直接吃有很大的区别

 

后来给妈妈尝试了，妈妈也觉得很好吃

说红枣味很足，甜但是不腻的

好吧，有兴趣的可以试试哦

 

     

 

【枣泥磅蛋糕】

材料：黄油100克，红糖80克，鸡蛋2个，枣泥80克，低筋面粉125克，泡打粉2克

步骤：1 黄油室温软化

      2 分次加入红糖打发

3 打发至体积变浅，颜色变大，最好用电动打蛋器操作

      4 分次加入鸡蛋液，一次搅打均匀后加入下一次

      5 加入枣泥，搅拌均匀

      6 低筋面粉和泡打粉过筛

      7 刮拌均匀

      8 倒入模具

      9 放入预热180度的烤箱

    10 烘烤40分钟左右即可。取出晾凉，表面包保鲜膜放冰箱冷藏保存

小贴士：

1 黄油的打发一定要到位，到颜色明显变浅，体积变大，这样做出来的磅蛋糕的口感才更好

2 蛋糕烘烤10分钟后，可以取出用小刀在表面划一道口子，这样做出来蛋糕的裂纹会更好看

3 做好的蛋糕晾凉后要尽快包上保鲜膜冰箱冷藏保存，防止水分流失，影响口感