清新美味椰香十足 椰香柠檬酸奶曲奇

 

   

 

椰香柠檬酸奶曲奇

原料：无盐黄油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、椰子粉20克、柠檬1个、低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺

1.黄油室温软化；

2.加入糖粉；
3.用电动打蛋器搅拌均匀；
4..加入原味酸奶，然后将一整个柠檬的皮刨成皮屑加入盆中；
5.再次搅打均匀；
6.低筋面粉、椰子粉、泡打粉混合筛入盆中；
7.用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；
8.装入裱花袋中，配中号六齿花嘴；
9.烤盘垫纸，挤出“S”型饼干坯；
10.烤箱预热，上火170度，下火160度烘烤20分钟左右，熄火后不要打开烤箱门，继续用余温再焖10分钟左右即可。

    最后出炉看成品，我完全按原方设置的温度，成品就刚刚好，不用调整温度，而且看饼干的成色，还真是左右无温差，上色非常均匀，我以后烤饼干再也不用担心左边烤糊了右边不熟啦！噢耶！！

    椰香柠檬酸奶曲奇，送给和我一样在烘培路上折腾的人，送给和我一样还在被秋老虎折磨的人，吃一块，让心情清爽起来吧！