秋葵小炒 减肥又清肠的应季小菜

 

 

 

原料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等

 

做法：

1、银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵

2、腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片

3、秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用

4、锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干

5、锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

 

小贴士：

1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在

2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟

 

 

说秋葵味道难以接受的都是误解，它的味道比苦瓜强多了，有点像丝瓜，但是更黏糊点，可以看到类似于莲藕的拉丝

 

秋葵对身体的好处大家都知道，加上银耳对肠道的吸附能力，这绝对是一道清肠小菜，只是肉食动物的我，真的需要一点腊肠来中和下