焦糖葡萄干玛芬

 

                              

   焦糖葡萄干优格玛芬

 

原料：

焦糖葡萄干：细砂糖35g、水35g、葡萄干35g。

蛋糕体：色拉油50g（玉米油也可）、细砂糖40g、大个蛋1个、低筋面粉100g、原味优格60克、泡打粉1小匙、小苏打1/8小匙。

做法：

1、焦糖葡萄干：细砂糖用小火煮至糖慢慢融化，再继续加热至糖液呈咖啡色都焦糖，熄火后，将水分次慢慢倒入，最后加入葡萄干，拌匀后备用；

2、蛋糕体：蛋加糖搅拌均匀，加入色拉油搅匀；

3、加入优格搅拌均匀；

4、粉类过筛，筛入上步的液体中切拌均匀；

5、蛋糕糊装入纸杯约7分满，在上面放适量的焦糖葡萄干；

6、烤箱预热180°C,25分钟出炉。

 

 

真的特别简单，不用打发黄油，也没有繁琐的步骤，葡萄干配上优格的味道，很香很天真~~~

 

 

 

 

 

这样的下午茶，会让心情愉悦吧……