~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴

这款饼干

面团里加了可可粉

然后用模子压刻成型

饼干的中间填满了杏仁奶油

最后用一颗杏仁作为点缀

很适合和小朋友一起制作哦

【杏仁奶油可可饼干】
材料：
可可面团：可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g、杏仁28颗
杏仁奶油馅：杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g
制作：

1、无盐黄油室温软化；
2、倒入容器后用打蛋器搅匀；
3、倒入幼砂糖及盐搅拌；


4、添加牛奶搅匀；
5、可可粉及低筋面粉混合后筛入；


6、用橡皮刮刀搅拌成团；
7、将搅拌后的面团用保鲜膜包好，静置片刻；

 

8、将静置后的面团，用擀面杖擀成约6毫米的面片；
9、用大小不一的两个心形饼干模具压出心形；
10、将压好的心形面团排列到烤盘上；

 

11、将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内；
12、裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处；

 

13、在上面点缀一颗杏仁；
14、放入170度预热后的烤箱，上下烤模式，烘焙10分钟；
15、烘焙结束后，用余温焖10分钟，取出后放凉密封保存。

杏仁奶油馅：

1、无盐黄油室温软化；
2、倒入容器后用打蛋器，倒入幼砂糖搅拌；
3、分次添加全蛋液；

 

4、每次添加搅拌均匀后再添加下一次，直至倒入全部量的全蛋液；
5、放入杏仁粉搅拌均匀；
6、最后加入香草精，搅拌均匀即可。

~碎碎念~
1、室温低，可可面团可直接静置片刻擀开，若室温高的话，需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作；
2、以上分量共制作了28片心形饼干。
3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。