红与黑的碰撞---黑加仑巧克力红枣花生糖

 

红与黑的碰撞，巧克力的诱惑，让你无法拒绝的养生美味！----黑加仑巧克力红枣花生糖

今后都不用再买糖了，自己做的巧克力花生糖果老人小孩都喜欢！

 

黑色材料：黑加仑葡萄干100克，黑巧克力200克

 

 

 

 

黑巧克力

黑巧克力的主原料是可可豆，对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate)，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病， 糖尿病(cardiovascular disease)的发生。

 

黑加仑葡萄干

黑加仑葡萄干，原产地在俄罗斯，受冷气候影响，生长时间长，天生是黑色的外表，世界少见的葡萄干，无籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香.嚼劲十足。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。

红色材料：新疆和田玉枣100克，枸杞50克，红糖50克

红枣《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”和田玉枣含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，维生素C含量在水果中名列前茅，营养十分丰富。

 

枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。枸杞全身是宝，《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。 现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

浅色材料：炒花生500克，甜杏仁200克，冰糖200克，姜丝5克

 

 

    花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生和长生果。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”。

    甜杏仁味道微甜、细腻，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用

配料：色拉油50克，冷水凉开水100克

做法：

1，         市场上直接买到炒花生，剥好去皮，约500克花生米，用刀切碎或用擀面杖压碎。用之前用微波炉回热1分钟。

2，         杏仁去皮，然后在回锅烘培干。用到切碎或者用擀面杖压碎。用之前用微波炉回热1分钟。

3，         黑加仑葡萄干、和田玉枣洗净晾干。和田玉枣去核切碎。和准备好的枸杞放在一起。

4，         锅中加入凉水，色拉油，一次性放入冰糖、红糖和姜丝用小火慢慢熬制，待熬到大个大个泡泡且稍微有点变色时，关火。

5，         倒入预热的杏仁、花生仁，再放入黑加仑葡萄干、和田玉枣、枸杞，搅拌。接着加入黑巧克力，继续搅拌均匀。

6，         倒出熬好的糖，盛放在案板上，整形成方方正正的模样，稍凉微热时可切片。千万别放时间太长再切，那样会很难下刀的！美味的黑巧克力和黑加仑，加上红枣和枸杞的营养，绝对让你齿颊留香。

 

再来两张成品！

因为巧克力能起到粘合的作用，对新手来说很适合！不用担心失败。

 

不吃巧克力的朋友做这款甜品时，需要增加糖的用量！