这黑乎乎的菜做成饼特别香，每次做一摞都会吃光光

绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，具有生津开胃等作用。猪肉和梅干菜搭配，总是能碰撞出美味。用它们做的饼，也是让人欲罢不能，吃了还想吃。这次用梅干菜加入猪油渣一起成的油渣饼，味道相当棒！

-梅干菜油渣饼-

By 香儿厨房

用料

主料：面粉400克、梅干菜40克

辅料：油20毫升、盐4克、猪油渣少许

做法

1.面粉里加入2克盐拌匀

2.猪油渣切碎，梅干菜泡开后洗净挤干水分

3.用开水倒入面粉里拌匀后揉成团盖上保鲜膜静置30

4.锅内倒油

5.油温7分热倒入梅干菜和猪油渣煸炒出香味再2克盐煸炒均匀后出锅待凉

6.醒好的面团分成约70克面坯滚圆

7.压扁加入馅料后用虎口收口

8.压扁后擀薄

9.电饼铛预热后刷上油加入饼，选择薄饼健

10.煎至两面泛黄即可

11.好吃