巧克力豆蛋糕就像天上摘下的星一样好看！

巧克力豆魔力蛋糕

今天分享的这款蛋糕同样是用一次烘焙出三种口味的魔力蛋糕，之前的文章说过需要注意的事项和为什么为出现三层。点击这里可以直接查看原理。

下面再来跟大家分享一款在家就能烘焙的简单配方，没有做成功的同学们，多多练习总结经验相信自己会成功！

原料

黄油 125g

鸡蛋 4个

细砂糖 100g

香草精 1茶匙

面粉 115g

水 1汤匙

牛奶 500ml

MM巧克力豆 80g

盐 1撮

制作过程

1. 将烤箱预热至150℃。黄油放入锅中文火熔化备用。

2. 分离蛋白和蛋黄，分别放入搅拌碗中。蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。依次加入熔化的黄油、香草精、面粉、水和牛奶，用电动打蛋器搅打均匀。

3. 蛋白中加盐，用电动打蛋器搅打至干性发泡。用手动打蛋器将蛋白分三次加入步骤2中的混合物中，轻轻搅拌，使面糊中的蛋白保持小块状。

4. 在蛋糕模底部铺上烘焙纸，撒入巧克力豆，然后倒入面糊。将蛋糕模放入烤箱，烤50~60分钟。

5. 蛋糕晾凉后放入冰箱，冷藏至少3小时。切块即可享用。