用这调味品烧排骨太香了，入口酥烂，秒杀红烧和糖醋，今年年夜饭得有它！

排骨不仅可以跟土豆、胡萝卜配甚至还可以跟红豆腐乳配，腐乳是我国独创的一种调味品，在民间已经流传了上千年，一直深受各地民众的喜爱，馒头夹豆腐乳相信很多人都无法拒绝。

排骨是一种营养丰富的食材。它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

腐乳排骨是一道广东有名的家常菜，以排骨为主料，使用腐乳作为主要调味料，所以整道菜口感咸香，闻起来有一股腐乳的香味。如果你既喜欢腐乳，又喜欢排骨，那么这道红豆腐乳配排骨，你一定要尝试，好吃到手上的汁都舔干净。

用最简单的食材做最美味的食物

  腐乳烧排骨

By Qiuyue0815

用料

主料：排骨1000克

辅料：腐乳1块、料酒2勺、冰糖10块、葱1根、姜2片、蒜3瓣、干红椒5个、盐1/3勺

做法

1.准备食材

2.排骨焯一下水，去除杂质

3.用筷子夹出

4.放适量油，放入冰糖融化

5.当冰糖成褐色时放入排骨翻炒

6.调入料酒、酱油翻炒

7.放入腐乳和汤汁

8.放入葱姜蒜、干红椒翻炒

9.放入适量水和盐

10.中小火烧40-60分钟左右，大火收汁儿即可