雪花酥
香甜的奶粉+酥脆的饼干奶香四溢,搭配酸甜可口的果干,再加喜欢的坚果,各种口味随意切换,用三个字形容:超好吃!今天我们就一起来学学怎么做网红雪花酥吧~
雪花酥
By 寓言7656
用料
主料:棉花糖150克、饼干180克、蔓越莓干60克、坚果70克
辅料:黄油40克、奶粉45克
做法
1.食材:棉花糖、饼干(韧性饼干)坚果(核桃仁、腰果)蔓越莓干、黄油、奶粉
2.把饼干,综合坚果,蔓越莓干混合放一起。(我买的饼干比较大,掰开了)
3.黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅哈开小火,搅拌黄油直到完全融化。
4.黄油融化后,将棉花糖倒进融化的黄油里,继续小火,并不停的搅拌,直到棉花糖完全融化
5.棉花糖完全融化后,倒入提前准备好的奶粉
6.倒入奶粉后改微火,把奶粉和棉花糖搅拌均匀。
7.搅拌均匀后,把饼干,坚果,蔓越莓干混合物一起倒进去,关火。
8.饼干,坚果,蔓越莓干混合物倒进去之后,在锅里搅拌,尽量搅拌均匀。
9.把所有混合物倒入不沾盘里开始整形
10.尽量压平,表面越平,切出来的成品就越好看
11.整完型后,趁着余温,用面粉筛筛一层奶粉上去
12.取出,另一面也筛上奶粉。放凉后,用锯齿刀切块。
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