图文/薄灰
上个月中秋节，你们一定囤了不少月饼馅吧？我就知道肯定有人没用完，告诉我有没有？
没用完的月饼馅，如果不想做月饼了，可以试试这个枣泥一口酥哦，刚好一口的大小，精致可爱。密封在玻璃罐子里，看着就觉得心情大好，还能完美解决多余的月饼馅，你也可以换成豆沙馅、莲蓉馅、奶黄馅、绿豆馅等等都可以，或者和我一样做枣泥馅的吧。我家的小小灰吃完饭了居然还连吃了三个呢，要知道，人家可是不太爱吃零食的三岁小男生哦。我家孩子爸其实也不太吃小零食，但是这个枣泥一口酥人家真的是主动连吃了几块。
这篇文章灰不仅想教大家这招解决月饼馅的小零食，还是美国西屋烤箱的试用处女作。
我很喜欢各种的家电，看见好看的烤箱都忍不住要搬回家，然后每次当大家问我买什么烤箱好的时候，我都有理由去介绍了，毕竟没用过的烤箱没有发言权，我认可的才能分享给大家。
灰这次用的是美国西屋4201A蒸烤箱，它有很强大的DIY程序，各种的点心、菜肴都给你设定好了时间和温度，我用起来非常得心应手。可以当嵌入式烤箱也可以当台式烤箱哦，不要担心它嵌入在橱柜里会温度过高，要知道它25公斤的重量让它的材质和做工都无可挑剔了，因此隔热性也非常好，并且比某些牌子的蒸烤箱价格划算太多了。
这个枣泥一口酥就是利用了烘烤的功能，结果烤出来温度和上色都深得我满意，一盘的枣泥一口酥表面颜色均匀，没有普通烤箱那种有的上色深有的上色浅的情况。回头灰再写一篇详细的测评文给大家参考下。
烤好的一口酥放在盒子里密封起来，好几天也没有问题
那天我们去动物园玩，在车上，一家四口随便就解决掉啦
枣泥一口酥
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所需材料
低筋面粉……200克
黄油……100克
全蛋液……50克
糖粉……40克
枣泥馅……280克
表面装饰
蛋黄……1个
黑芝麻……少许
做法
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1、将100克黄油室温下放置软化，加入40克糖粉。
2、用打蛋器将黄油和糖粉搅打至黄油略发白。
3、 分2次加入50克鸡蛋液，每加入一次鸡蛋液后搅拌至蛋液被黄油完全吸收后再加入下一次蛋液。
4、搅拌至黄油顺滑状态。
7、将松弛好的面团分成均匀的4等份。
8、案板上撒少许面粉防粘，将面团擀成约20厘米左右长度的椭圆形。
9、将70克枣泥搓成和面皮相同长度的长条形，放在面皮中间。
10、用面皮将枣泥包裹起来，搓圆备用。
（包枣泥的时候，如果面皮揭起来易破，可以用刀辅助将面皮掀起来再包。这里用的枣泥馅要用能搓成团的，不能用太湿粘的馅。枣泥可以成豆沙等等馅料，用不完的月饼馅都可以做哦。 ）
灰用的枣泥推荐这一款，口感好吃无添加
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14、烤约15分钟至表面金黄色即可，取出晾凉后密封保存。
薄灰小贴士
搅拌黄油和蛋液是稍微有点耐心，蛋液会被完全吸收的，不要一次加完，防止水油分离。
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