芋圆红豆汤

胡豆小姐每次逛街，都要吵着吃某甜品中的红豆汤，

里面有芋圆、花生、红豆``````

怕外面材料不好，芋圆只给她吃一两颗，主要就是喝喝红豆汤。

每次都吃得欠欠的，

许诺她，自家做，可以经常吃。

芋圆自然最好用芋头，

一是家里没有，二是想用红薯做出来更好看。

淀粉最好用木薯粉，其他粉类做出来口感可不能比。

一定可多做些，

自家做的，除了担心小朋友不好消化之外，

可以放心得多吃些。

材料：

红薯:650克

木薯粉：325克左右

白糖：30克

红豆：适量

冰糖：适量

1、先做红薯芋圆。红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸；

2、上汽后，小火，20分钟左右，红薯蒸熟就好；

3、趁热捣成泥，再次隔水加热；

4、趁热加入木薯淀粉和白糖，淀粉被烫熟后的成品会更Ｑ一些；

5、拌成可以立起来的光滑面团就好；

6、搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。做得比较多，剩下的就先摊放在盘子里，冷冻硬了再收起来冷冻保存；

7、水烧开后，下一把红薯芋圆，待它们浮在水面上后，再煮1-2分钟；

8、捞起来过几遍凉水，泡在凉水中待用；

9、煮好的红豆汤。红豆泡一晚上，加适量水和冰糖煮40分钟，用勺子在锅里捣一下，再煮半小时；

10、把芋圆放红豆汤里，再煮开就可以了。