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2016.10.12
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将处理干净的桂花鱼两面各划三刀
然后从鱼肚中间剪开
将鱼皮及鱼腹内的鱼肉抹盐闲置半小时
葱切段,姜切丝,菜椒切条,蒜切末
将葱白摆在鱼的两边
加上蒜末、葱叶
加上姜丝、菜椒及一勺料酒、一勺味极鲜
水开后上锅蒸七分钟
时间到,打开锅盖看到鱼已经熟了即可出锅
香菜作点缀,完成
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1、可根据鱼的大小调整蒸鱼的时间,我这条鱼是一斤八两,蒸七分钟刚刚好;2、依个人喜好可加入少量油。
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