“温润”、“滋补”、“昂贵”，这些大概是大众对于燕窝普遍的看法。这里，我们要呈现的，是燕窝行业冰山之下，不为人知的内幕。小心，别被这部“惊悚片”吓到。它会让你了解一个行业的真实与虚伪，它会让你更懂燕窝，在复杂的环境中做个聪明人。
2011年的假血燕事件，给当时正蒸蒸日上的燕窝行业，倒了一个大大的冰桶。行业领导品牌制假、售价、宣传假货、大范围营销假货。央视在3.15晚会上报道这一事件，接二连三的后续报道长达一个月。
到底什么是“假血燕”？简单的说就是采购便宜的白燕窝后，用鸟粪、燃料等熏制、发酵、染色加工成血燕出售。在没有相关标准的情况下，一些黑心商家肆无忌惮地造假。中国市场上血燕的年消耗量达到了五百吨。而中国海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的各类燕窝总重是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。
一系列报道引发了行业海啸，消费者不再相信任何燕窝。一位长期从事滋补品批发的业内人士分析，不仅是血燕，很多白燕窝的亚硝酸盐也都是超标的，根本经不起检验。很多品牌连锁店，与其继续销售燕窝受人诟病，不如干脆下架，免得品牌形象受损。
什么是亚硝酸盐？它是怎样污染燕窝？业内人士都知道，金丝燕用唾液筑巢，但唾液中往往混入燕毛、细沙、草叶等杂质。每一盏燕窝混入杂质的情况都不同，有的多，有的少。最好的纯手工燕窝，是雇佣工人，手工挑毛。这样做耗时、费工、成本高、产量低。但是丝毫不会有化学品残留。但一些无良商人，为了提高利润，用化学药水浸泡燕窝原料，快速分离杂质，降低成本，也导致高危化学品残留。最终受害的是花了高价钱购买燕窝的消费者。而燕窝行业也随着这次事件从高峰跌倒谷底,。消费者愤怒了，从业者无论良莠都血本无归，成片的商家倒闭。2011上演了燕窝行业的一场惊悚大片。
经过了将近五年的洗牌和沉淀，燕窝行业又迎来的繁荣的市场。然而，令人毛骨悚然的幕后真相并没有消失。假货、药水货和过度营销等手段改头换面，重出江湖。我们先来看图一。
这则介绍犯了非常低级的错误。并非只有泰国出产野生洞燕。泰国、马来西亚、印尼都有洞燕和屋燕，只是数量不同，以印尼产量最多。因为印尼是千岛之国，产量占全世界的80%。需要说明的是：洞燕是金丝燕在天然岩洞筑的巢；屋燕也是金丝燕筑巢，只不过是在人造栖息地——燕屋里面。屋燕不是人工饲养的，和洞燕一样，金丝燕自由来去，自己觅食。而这里所谓“印尼家燕燕窝”“人工喂养为主”着实可笑，因为用泥巴和树枝筑巢的家燕，它做的窝根本无法食用。事实上，出产燕窝的只有金丝燕。这张图的作者，缺乏最基本的燕窝常识，误导消费者，混淆视听。试想这样的经营者，如何在燕窝市场为消费者提供安心的服务呢？表面上很专业，内幕却很惊悚。
再来看下面一条燕窝广告。
这则燕窝宣传中对燕窝原材料——毛燕的分类是正确的，依据杂质的多少分成四个等级。但问题就来了，据业内人士介绍，真正的“净毛”原料十分稀少。在10斤毛燕中净毛的重量不超过1公斤。在任何情况、任何年份都无法满足加工和销售的需求。在现实中，轻毛燕已经是非常优质的原料。所有燕窝都选取净毛原料，这也恐怕只能唬唬外行吧。
然而，并非所有商家都指望着利用虚假宣传增加销量。记者近日采访到一家从业十多年的燕窝商家。他们在行业繁荣的时候坚守良心品质，在行业遭受重创的时候对燕窝不离不弃。而当虚假宣传肆虐，消费者无所适从的时候，他们勇敢的站出来讲真话。沙澜燕窝的执行总裁刘女士对我们说，他们做的还不够。因为还有很多消费者对燕窝不够了解。真话不普及，假话就泛滥。这是最令刘女士伤心和愤怒的。她表示，愿意用一己之力影响令人感到“惊悚”的燕窝市场。这的确需要一个过程，相信每一点努力都有意义。她的愿望是看见一个良性的市场，造福千家万户。
刘女士也介绍了他们的良心产品“沙澜即食燕窝”。无污染浸泡、纯手工去除微量杂质，隔水炖煮，加入优质的冰糖、莲子、百合、红枣等辅料。完全不添加防腐剂、琼脂和其他任何食品添加剂。价格适中，携带方便，是最适合大众消费的燕窝产品。
从假血燕到错误的行业知识，再到不实的宣传，燕窝行业乱象丛生。最根本的原因是缺乏一个权威、诚信、真诚的声音。我们相信，这样的声音是存在的，只是需要有更多的人愿意去倾听。我们希望燕窝界涌现更多诚信商家。诚信经营之风最终会引领行业的未来。
联系客服
