你听说了吗?近日在北京举行的保利春拍上,一张溥儒(又名溥心畲)菜单竟然拍出了52万!颇为引人注目!被业界称为“三线价位二线名气一线画功”的溥儒,再次震动艺术收藏界。
溥儒是谁?你可能没听说过。
但是,提起张大千想必大家都不陌生。
溥儒便是与张大千齐名的画家,有“南张北溥”之说。
不仅如此,
溥儒还是末代皇帝溥仪的堂兄!
这下知道我们这位溥先生的名气了吧。
溥心畲,原名爱新觉罗·溥儒,1896年出生于北平,满族,道光皇帝第六子恭亲王王奕之孙,别号西山逸士。
作为旧王孙,溥儒先生好吃在当时可是出了名的,当年京城里最大的几家餐馆,溥儒可都是常客,一顿每每要点上20多盘菜。
那么,这张拍出50万的菜单到底都点了什么菜?让我们一起看看这位溥二爷的菜单是怎么写的:
“鱼翅(排翅)。
鸡粥(加火腿)。
拌猪脑(酱瓜、蒜)。
糟煨笋尖。
烹虾(小块。多加葱、蒜)。
酱炰鸡丁。炸丸子(要大,不要茜粉)。
芙蓉鸡片。
糟蒸鸭干。
炸山药(拔丝)。
烤鸭(三吃)。
汽水(冰)。
心畲订”
这么多道菜,还有着各种挑剔的要求,看的大家是不是口水流了一地……话说,那个年代还可以喝到汽水,还是冰的!真是开眼了……
这件市场仅见的溥儒先生菜单为其好友怀玉堂主人的旧藏(怀玉堂主人的弟弟是溥儒晚年的私人医生)。
溥儒 菜单
28×57.6cm
估价:RMB 50,000-80,000
溥儒好吃是有名的,当年北京有名的饭庄:
“同和居”(北京较早经营鲁菜的中华老字号,开业与清代道光二年)
“东兴楼”(“八大”鲁菜饭庄之首,创业于清光绪二十八年)
“正阳楼”(北京著名'八大楼'之一,是有150多年历史的老字号,民国初期的新招牌菜 “螃蟹”菜和“烤涮肉”等,誉满京城)
这些地方,他都是常客。
据说,他一餐要吃掉20多盘菜,每隔一天要吃掉一只清蒸鸭子。饭店的老板伙计都把他当爷供着,对于这位阔公子的来访,他们既欢喜又担惊受怕,喜的是他一来不仅老板赚钱,伙计们的小费也是滚滚来;怕的是,这位“爷儿”出了名的挑剔,放现代估计很少有饭店消受得起!
溥儒食量非常大——“同和居”的葱扒海参、贵妃鸡,他都要点双份,而且吃起东西来形象都不顾,带骨的鸡鸭,通常是直接用手抓的。
他喜吃螃蟹,一顿消灭三四十只不在话下,吃起螃蟹来蟹壳总能堆得老高,以至对坐的人都看不到先生脸了。与此同时,他还特别喜欢吃冰淇淋,几乎是冬夏不间断……
溥儒好吃之名传开后,有些人便投其所好,以请吃为名,实际是求画而来,而他却有请则去,从不拒绝,做东者可名正言顺地得到一幅溥先生的大作,每半年还可得一精品,一桌大餐便可得到好画,真真是值了!
更有趣儿的是,传言,溥儒吃完油条后还不洗手,执起画笔就是一通画,往往弄得满纸油渍,现在赏先生的画,没准就碰上一张飘着油条香的呢!
溥儒作品欣赏:
溥儒 輞川古意图
溥儒 陶渊明诗意山水册
溥儒 秋色满河汾
溥儒 雁过沙洲图
溥儒 折花仕女图
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