舌尖上的面条来了！最经典的家常！学会之后全家早餐不怕不怕啦！

面条是一个神奇的食物，不同的调料及做法就可以变不同的美味，如果不想煮饭或者吃饭，下一碗面条吃是再合适不过了

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「葱油拌面」

食材：面粉、猪肉、葱、小葱、植物油、老抽、生抽、白糖、料酒、食盐做法：1、500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时2、醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用3、大葱葱白切丝，小葱切段备用4、锅内倒足量的植物油5、油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油6、猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝7、分别放入2勺老抽和1勺生抽8、再放入1勺白糖和一勺料酒9、放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可10、用压面机压面条，煮熟11、煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可「香辣炒面」

食材：面条（生） 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙做法：1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香6、下面条，翻炒均匀7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火「豆角焖面」

食材：面条（生） 150克、猪肉 100克、四季豆 150克、红椒 1/4个、小葱 1根、姜 1片、酱油 1汤匙、食盐 1茶匙、白糖 1/4茶匙、植物油 2汤匙、水 适量做法：1、猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝2、锅内入植物油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白3、倒入四季豆段翻炒数下4、调入酱油和白糖5、倒入足量的水，调入盐6、大火煮沸后，倒入面条7、划散面条，盖上锅盖8、转中火煮6-8分钟汤汁收干即「红烧牛肉面」

食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。「酱油炒面」

食材：拉面300克、瘦肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量、腌肉料：花雕一小勺、生抽一小勺、五香粉少量、玉米低粉一小勺、植物油一小勺、炒面料：生抽两大勺、老抽两小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺做法：1、洋葱洗净切成丝;2、小葱洗净，切成5cm长的段;3、制作炒面料，混合搅拌至白糖溶化;4、肉切成丝，用腌肉料腌制15分钟;5、腌肉的时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟;6、捞出沥干，过冷河后沥干待用;7、锅中倒入适量的植物油，油热后，先下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条;8、跟着倒入炒面料，迅速翻炒均匀，可用筷子进行辅助翻炒;9、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可;