11月26日-27日，中国猪产业链生态圈平台（CPICP）第七届年会暨猪业创新高层论坛在线上成功举办。本届年会举办的《食品品牌营销创新》讲座，中国肉类协会高观副会长、上海商情信息中心韩姗月副主任、铁骑力士集团食品事业部总裁李宗均、光华博思特总裁韩志辉、中国畜牧协会副秘书长刘强德、新食材总编张伟分别作了报告。
光华博思特总裁韩志辉博士受邀做《预制菜产品价值创新与品牌价值再造》的报告。
以下为报告的核心观点：
观点之一：预制菜是农牧行业肉类养殖企业，提升产业链价值的必由之路也是最大的商机。
1、农牧行业规模化进程无法消除行业周期属性，向下游消费端延伸是大势所趋。规模化进程无法改变种植业以及畜禽养殖环节的完全竞争格局，行业周期属性将长期存在。向下游具有高附加值并且盈利稳定性更强的消费端进行产业链延伸并进一步开展品牌化建设成为农牧巨头的共同发展策略。
2、Best农牧产业发展微笑曲线
3、产业链不同环节不同环节的企业利润分析
3-1、以饲料养殖为主业的新希望5年的总营收和利润率：
3-2、以种植加工为主的中粮糖业5年利润率：
3-3、以养殖饲料为主业的温氏股份5年利润率：
3-4、以养殖和肉制品为主业的双汇发展5年利润率：
3-5、以调理品预制菜为主业的安井食品5年利润率：
3-6、以食品、渠道品牌为主业的绝味食品5年利润率：
3-7、以食品科技（味道）为主业的海天味业5年利润率：
这几家公司全是行业内最优秀的上市公用于产业链链条环节不同，附加值利润率不同，大家更加理解了微笑曲线。
新希望饲料销量再创新高，稳居全国首位；禽产业持续向下游食品端延伸，打造出多个亿元单品，在生食、熟食、禽副产品方面，各打造了一个亿元单品，分别是黄金鸭掌、轻食健身鸡肉系列、鸭肠。
猪产业成本在逐步优化，进入稳定发展期；在食品业务上，则以做快做大战略品类，发挥养宰联动、生熟融合的集成价值为主线。猪肉的衍生品小酥肉10亿大单品。
观点之二：预制菜万亿大赛道，农牧肉类食品企业，选择大赛道，成就大品牌
1、预制菜赛道增速快，市场规模有望突破万亿元
2、预制菜产业链基本分析
3、预制菜行业企业格局
4、集中度极低的行业，企业更容易把握先机，抢占行业制高点
5、预制菜赛道竞争的关键
6、选择大赛道，成就大品牌
观点之三：农牧企业做预制菜，产业链上游的优势必须发挥出来，通过一个特色的肉，打造特色食品，这是农牧企业与食品企业的进入预制菜的最大竞争优势。
1、打造品牌的金三角（肉制品）
2、肉类食品的市场竞争策略：发挥产业链优势，品牌化打造爆品；提升频次，量利双收。
第一步：
做一个垂直细分的预制菜爆品，代表品牌和个性，通过爆品打穿重点区域市场，建立渠道，塑造食品品牌。
第二步：
强化食品的品牌价值和内涵，丰富产品线（生鲜、调理） ，铺开长三角市场，以食品终端店提升消费频次和消费体验，打造强大的品牌影响力，扩大销量；
第三步：
以食品品牌影响力和预制菜产品力，拓展B端渠道、新零售渠道、线上渠道等，建立食品产品矩阵（生鲜、调理、酱卤、腌腊）销售体系，销量领跑，上量见利，量利双收。
观点之四：预制菜作为一个消费品，附加值是来源于对需求的把握，企业必须紧扣市场需求，把握需求层次。
观点之五：农牧企业进入食品行业，必须用双定位法则创新产品，再造品牌价值。
1、 预制菜产品好卖“三要素”
2、双定位理论：明确“我是什么，为什么买我”的购买逻辑
3、预制菜食品品牌系统构建
观点之六：农牧企业进入食品行业，必须占据新场景，打通新渠道模式
1、如何找到预制菜的消费场景？
2、B端渠道上规模，C端渠道建品牌
3、预制菜六大菜品领域与食用场景
预制菜行业对农牧企业转型是一个巨大的机会，但是必须用系统的策略才能够在激烈的竞争中制胜。
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