随着饮食结构向“健康轻食化”方向发展，人们对果蔬类多维生素、微量元素的需求开始提升。伴随食品加工技术的进步，更健康的果蔬深加工产品崭露头角，迎来了发展的新风口。九洲风味餐饮管理股份有限公司主打果蔬深加工产品，将果蔬产品做到了行业瞩目。如今是各行业产能过剩、产品充今竞争的时代，在这个品类细分、品牌崛起的大趋势下，目前预制菜分为三大主流品类：肉类预制菜、水产预制菜、果蔬预制菜。果蔬深加工品在欧美已经是一个成熟产业。根据英国一项调查报告显示，市场上植物基即食食品的数量，从两年前的3%上升到16%。在国内市场，果蔬深加工企业十分活跃。2022年三全餐饮推出焦炸丸子，其中采用脆口绿萝卜和韭菜，分别研发了炸萝卜丸和炸韭菜丸两款蔬菜丸产品，在餐饮渠道和商超熟食区销量稳定增长。金锣也在其战略大单品四喜丸子中进行研发创新，推出了彩蔬四喜丸子，在原有肉丸中添加青豆、马蹄、胡萝卜等蔬菜，荤素搭配，清爽美味，用更丰富的口感巩固战略大单品的优势地位。今年“中央1号文件”明确农业深加工产品对农业现代化的重要意义，而果蔬深加工类是全国的短板。总部位于山东潍坊的九洲风味餐饮管理股份有限公司，深度聚焦“地域美食工业化”这一赛道，立足果蔬深加工产业，开发出了团餐系列、酒店系列、家庭系列等一系列果蔬深加工产品。其中，萝卜丸系列、野菜系列、莲藕圆子等，在行业内声名鹊起，完成了全国餐饮渠道的迅速布局。2024年，九洲风味宣布全面开启健康“0”时代——零防腐剂、零化学添加、零磷酸盐。让食材回归自然；让制造回归营养均衡与搭配；让添加剂回归非必要不添加。九洲风味作为果蔬深加工产业的“领头羊”，占据新品类，引领新赛道！今年1月份，九洲风味召开果蔬新品发布会，现场推出了50款果蔬深加工新品，向世界展示中华美食文化的博大精深和无穷魅力。发布会上重点推介三款爆品：翡翠虾仁、榴芒小酥肉、爆炒素腰花，参会经销商纷纷预订打款。“九洲风味的产品很有差异性，全国没有竞品，市场上销售非常不错。”潍坊代理商张成功现场说法，用自己的销售实例讲出了果蔬预制菜的市场表现。“我准备把九洲风味的果蔬产品引进到上海的酒店，这些产品都非常有特色，非常适合酒店场景。”来自上海的餐饮供应商马总表示。适应渠道: 适合团餐、配餐、学校食堂、中央厨房配餐、熟食店等。老潍县萝卜丸：色泽翠绿，自然健康，外焦酥香，口味醇正。黄金煎荠菜(蒜香/原味)：鲜香浓郁、自然美味，拒绝科技与狠活。适应渠道：早餐，尤其针对学生早餐，方便餐，营养餐、配餐等。蔓越莓山药：享受田园好滋味、糯香软饼、多种搭配营养翻倍。
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