7月2-5号，
来自全国56位农庄庄主和高管，
齐聚北京，
向圈里做的比较好的农庄主，
切磋经验，
现在把路总的精彩对答整理如下，
嘉宾简介：路红卫 北京意大利农场创始人，农场运营经验17年，年营业额4000多万。
张晓军
银泰农业集团
问题：
你农场的团队有几个版块？每个板块的基本功能？每个板块您的标准是什么？
路总：
我的农场是这样，有种植、加工、运营（餐饮、住宿）、贸易、市场（策划、销售）、工程部、财务部、人力资源部，每一个版块都是一个团队，大概140人。园区面积是230亩，种植有70亩，主要种植果树，每年从意大利拿一些新的品种进来，所以园子的品种看起来比较新鲜，
王修平
济源市小蚂蚁生态亲子农庄 庄主
问题：
我参观很多农庄，里面也有一些感悟，不管是到台湾，日本，还是到英国，因为我们想看一些好的东西，包括你的这个意大利农场，这个欧式的风格，欧洲人、台湾人和日本人，比较喜欢浪漫的东西，比较喜欢精致的东西，比较喜欢有文化内涵的东西，也就是说他们这个农庄呀，看完以后，非常安静，非常有品味，甚至有些领域能在艺术上打动人心的，但是这种东西呢，在咱们国内几乎没有见到过，除了有些会馆，几乎没有见到过。我们设计一个有品味的农庄，在经营层面上，我们应该注意什么？您农场的这个范是怎么打造出来的？路总：
首先，我不太同意你说，只能欧洲人有品味，我觉得我们也有品味，另外，他们那边静是因为他们那边没那么多人呢？
另外，如果您想做一个特别有范儿的农场，你在设计的时候，您就设计的很完整，您的农场无论是园区的绿化、建筑形式、所有的设备设施等都应该是配得上的，这是前提。
比如我，我一开始就想做一个非常棒的农场，我就不想做一个农家乐，我觉得那么好的自然风光，那么好的环境，我坐一破桌子前边，我坐一破椅子上，碗有的是裂缝的，杯子都是一次性的，厨房都是黑乎乎的，端出来的东西也是黑乎乎的，我就觉得挺遗憾的，所以我想，我要做的话，就不能这样，我一定把房子盖的漂漂亮亮的，我要厨房里特别干净，我要求每天下班前必须把顶子、把地、把工具打扫的干干净挣的，所以有东西全都刷干净，如果有污垢，我就去擦，我觉得这是我对我那个场地的要求。
当然，做为一个农场来讲，我们挣钱多难呀，所以我都要求东西特别高级也不可能，我觉得我也做不到，刚开始那几年谁挣钱呀，不就是花钱嘛，所以那会儿我们就买一些讲究点的台布，有的喜欢弄个塑料布，因为怕洗，我觉得我接受不了，我既然是农场，既然想我们的农场很优雅，那我洗嘛的，多洗两遍没关系，洗完了，我要求他熨，好多时候，您说的那个给别人的感觉，是我们从所有的这些细节里做出来的，也有可能是因为我是女的，可能我更关注一些这些细节。这一切，我觉得，我们做了这几年以后，我们的心就留在这些看得见的点上了。
邓大炼
农庄正在考察规划中
问题：
刚才您有提到，你们农庄有好几个部门，好几个团队，你们现在的外贸板块，有种植板块，餐饮版块，还有接待旅游板块，板块当中的哪些是盈利的，哪些是不盈利的？从开始建设到盈利之间经历了多长时间？前三年投资多少？
国外进口的果苗，在国内适应吗？
路总：
我特别高兴告诉您，我哪儿都挣钱，就连种植都赚钱。现在这个农场是2006年建设的，2009年才赚钱的，前三年投了6000多万，
关于进口苗的问题。您决定进什么的时候，您肯定要去了解，您这儿适合种什么？国外的工厂也会给您建议，您国内的专家也可以给您建议
于洋
正在考虑转型做农庄
问题：
从2006年到2009年，不管是从园区的建设、品种的选择、客户定位等，您肯定走了不少的弯路，给我们介绍下经验
路总：
就是在前期做的时候，要做一个特别好的规划，前期要多用一点时间，在做规划的时候，我们的预算，我们做农场的预算，我要投入多少钱？还要考虑到，在这个过程中假如出现意外了，您扛不下去了怎么办？因为现在我们最不靠谱的就是市场了，还有我们的预期，所以在这个时候您一定要保守，您做这个农场规划的时候，收入的预测一定要保守，万一我们入不敷出，那可就要烂尾了，
税书奎
重庆康迈农业公司 董事长
问题：
我想请教一个问题，您意大利农场，从２００６年到２００９年，基本从前期建设，项目的策划，到２００９年，您基本进入了一个生产状态或者经营状态，你现在的身份是管理人，变成一个投资人吗？
还有，你的团队通过这几年的发展，您现在是通股权激励的方式，还是分红的方式把最核心的人物留住，希望您给我们一个建议？
路总：
从０６年规划建设的初期，我们先从一个小角落着手，大概５－６个月的时候，就可以营业了
而且每个板块要独立核算，就是您在做这个版块的人，您这个版块他就是赚钱了，您就得奖励他，您不能说，现在太苦了，我整体还没挣钱，我花了那么多钱，那没有人跟您贡献，所以，对我来说，您这个版块挣钱就是挣钱，挣钱就按我们事先约定来分。
我的身份没有改变，现在还是管理人。另外，我尊重我所有同事，如果这块都讲好了，他不找我的时候，没有特殊的问题，我从来不参加他们的例会，然后，他们会分给我任务，因为我喜欢干活，他们也觉得在某一些方面，我可能也挺好的，所以在一开始的时候，我们都是分工的，很明确，他们告诉我，我只负责什么？我一定不去参与他们不想让我参与的事儿，其实挺难受的，但是我坚持下来了。
关于第二个问题，如何团结核心人员。如果我们不上市，股份是不重要的，分到股份该分到的钱是重要的，到年底了，他该分到多少，就分到多少，股份不重要，如果将来，假如我要卖股份，那跟着我的这些人，他们一定会拿到相应的股份，每个人都知道，而且我们是写下来的。
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