——第二届（2017）中国畜牧生物科技大会 名企访谈录 加大科技投入、提高科技含量是畜牧业“十三五”规划发展的重要措施，利用现代化科学技术装备畜牧业、改造畜牧业是重中之重。 当前，生物科技的发展应用日新月异，不仅助推产业结构发生了重大变革，也给传统的畜牧业带来了新的发展机遇。 为了加快畜牧生物科技成果转化，加强企业、科研院所之间交流合作，由中国农业科学院饲料研究所、第十五届中国畜牧业博览会组委会、新饲料传媒联合主办的“2017第二届中国畜牧生物科技大会”，邀请国内外科研一线专家、应用实战专家，重点探讨畜牧生物科技的应用在营养、保健、环保等方面取得了重大成果，旨在加快畜牧生物技术的生产力转化，促进畜牧业迈向资源节约、环境友好、优质高效的自主创新之路，全面推进畜牧业快速、持续、健康发展。 本刊记者有幸参加此次盛会，并邀请到企业专家就行业热门话题为大家进行逐一解答。 随着我国畜牧业的稳定快速发展，在满足百姓肉奶蛋需求的同时，养殖过程中产生大量废弃物并没有得到充分的利用，这也是畜牧业发展与环境之间存在的一大难题。国办发〔2017〕48号提到：抓好畜禽养殖废弃物资源化利用，关系畜产品有效供给，关系农村居民生产生活环境改善，是重大的民生工程。变废为宝、点粪成金，将是畜牧业养殖中的重要环节之一。
山东百德生物科技有限公司 季伟峰总经理
山东百德生物科技有限公司技术研发部主任
何永聚 博士
►新饲料传媒：当前环保问题越来越受关注，为缓解畜牧业废弃物对环境的污染，公司做了哪些工作？
►季伟峰：我们公司近年来一直致力于“养殖废弃物集成化原位快速处理技术”开发，研究开发了养殖废弃物无害化处理专用设备及系列无害化专用菌剂，针对养殖废弃物的特点为规模养殖废弃物无害化处理与生态循环利用产业提供整套集成化综合解决方案，打造了一条“就地取材-原位处理-就地利用”的区域性生态循环经济产业化运营新模式。
►何永聚：公司从2013年开始就介入养殖废弃物无害化处理工作，我们在诸城市建成首家病死动物无害化处理厂，是国家农业部、财政部的一个试点单位，后期我们又在高密等城市建立病死动物无害化处理公司，承担山东省相关处理工作。
在养殖废弃物无害化处理方面，我们从病死动物无害化处理为着手点，近期又开展了畜禽养殖粪便的无害化处理的相关领域技术攻关。
2016年我们承担了中科院与山东省科技厅的山东农业创新项目“规模化畜禽养殖废弃物资源化利用成套技术与产业模式示范”，这个项目主要是做粪便的无害化处理、高值化利用技术，同时作为一个产业模式示范。
2017年，我们又承担了山东省农机局农机装备研发创新计划项目。总体上，我们主要致力于无害化处理技术、设备、菌剂研发等综合性的研究，在病死动物、粪便处理上都做了大量的工作。
►新饲料传媒：请您介绍一下农牧副产物集成化快速处理与高值化利用的技术有哪些？
►季伟峰：我们的技术是把废弃物看作营养，首先进行无害化处理，把它作为微生物的培养基，培养益生菌，重新转化成单细胞蛋白，目标是做大宗非粮型单细胞蛋白的开发，替代目前进口的一些产品，缓解养殖/种植投入。
►何永聚：以畜禽粪便为例来介绍一下，现在畜禽粪便的利用方向主要有三个。
第一种是能源化利用，如沼气，国家现在已经推行了十多年，但农民产生的效益相对比较低。
第二种是种养循环，如肥料化利用，把畜禽粪便通过无害化处理转化为农田的有机肥料，是国家在大力推广关于种养循环的一种模式。
第三种是清洁回用，如基质化和饲料化，山东百德生物科技有限公司在国内首先提出饲料化利用方向，通过畜禽粪便的无害化处理，进一步转化为微生物的培养基，微生物再处理畜禽粪便，进一步生长繁殖转化为单细胞蛋白生物饲料。
在临床生产中，我们也做了不少实践，畜禽粪便经过无害化处理之后，进一步应用到养殖业及有机种植业。在养殖业上，我们对饲喂出的猪屠宰后进行安全性指标、营养指标的三方检测，效果很好，完全可作为无抗养殖的一种新模式。
畜牧业，在国民经济中占有重要地位，它关系到粮食、食品安全等方方面面。虽然我国畜牧业已取得举世瞩目的成就，但当前畜牧业还存在一系列的问题待解决，例如生产效率低下、环境污染严重等。
而值得庆幸的是，现代生物技术为畜牧业的快速、可持续性发展提供了解决诸多问题的有效途径。随着创新性成果的不断增多，现代生物技术与传统畜牧业相结合，将是未来畜牧业的重要研究领域，并为促进畜牧业的高效稳定发展开辟广阔前景。
注：本文已发表在《新饲料》2017年8期，转载请注明出处。
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