春天，常给孩子做这道菜，比吃肉更营养，促进发育，大脑更聪明！

一直特别喜欢吃蘑菇，最近刚好我们这边有个大伯自己种了好多蘑菇，一时半会没有卖出去，所以当天价格卖的特别便宜，老公十二块钱就买了好大一袋，这不，天天都在吃炒蘑菇，可是怎么也吃不腻蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。并且我很喜欢蘑菇，今天就来一道素炒蘑菇吧，味道也很不错呀。

我家孩子爱吃菇，所以我会经常买来做给他吃，这孩子挑食，我也只能尽量满足他的爱好，蘑菇不管是炒肉还是素炒都味道鲜美，而且营养也丰富。蘑菇富含赖氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促进青少年智力发育，提高人体免疫力等功效。比吃肉更营养，促进发育，大脑更聪明！

【素炒蘑菇】

步骤：1.蘑菇洗净摘小块。

2.放入锅中焯两三分钟

3.锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

4.翻炒两分钟后加盐。加入适量生抽。放入香菜。

翻炒均匀即可。

我们这里习惯把平菇叫做蘑菇，平菇价格便宜，营养丰富，做法也特别简单，不管你用什么样的平菇都可以这样随便炒一炒，孩子春天可以多吃一点，比吃肉更营养，促进发育，大脑更聪明！