快捷葡式蛋挞——标准12个蛋挞水配方,成本每个1元多
冒着热气的蛋挞才够诱人,蛋挞是老少通吃的甜品,面包店里卖的太凉,KFC的蛋挞要全家吃爽也要不少钱。
其实在家做蛋挞并不麻烦,也便宜很多,30分钟搞定。
配料:蛋挞皮12个,鲜奶油160ml,牛奶140ml,低筋粉8g,细砂糖50g,蛋黄2个
蛋挞皮的制作有点麻烦,一般家庭买皮就可以了,0.6-0.8元一个,你自己做不见得更便宜哦,一打12个,冷冻保存。蛋挞皮烤的时候不用解冻,你做好蛋挞汁倒进去,直接烤就OK,连肯德基不也是买来的蛋挞皮!淘宝上面有卖,亲多买点存下就行。
蛋挞水的做法:
开始做蛋挞水的时候请将烤箱预热。蛋挞水的制作过程不超过5分钟!
1,将奶油,牛奶,砂糖倒入小锅加热搅拌,直到砂糖全部融化,家里有炼乳的可以加一点。
2,面粉过筛,筛入1的溶液当中,搅拌均匀,倒入蛋挞皮。
烤制:
200度,烤盘放在烤箱下层烤20分钟,然后把烤盘拿到烤箱上层,烤5分钟,上色。或者200度上下火烤20分钟,然后单纯上火烤5分钟。
呵呵整个过程不超过30分钟吧!中间你就跟着忙5分钟,其他时间该干嘛干嘛,早上给宝宝现烤也来得及!算一下成本,蛋挞皮0.8*12=9.6,淡奶油成本不到10元,牛奶1元,面粉、细砂糖、蛋黄、电费合计应该不到2元,按两元算,合计22.6元,每个蛋挞合计成本1.8,原料你
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