“十二月的保山市，正是咖啡正红的时候，也是这里最美的时节。”
举办“第二届中国咖啡·云南杯冲煮总决赛暨保山咖啡文化节”，是保山高原特色现代农业发展的一大盛事。
保山古称永昌，地处云南省西部，内与大理州、临沧市、怒江州、德宏州毗邻，外与缅甸山水相连，是全国重点侨乡，历史悠久，资源富集。保山矿藏、水能、地热、生物等资源丰富，自然和人文景观独具魅力。保山地区气候宜人，境内立体气候明显，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，年平均气温16℃之间，素有“春城中的春城”和“天然氧吧”之称。
近年来，保山市大力推进高原特色农业现代化发展，粮食产量实现“十二连增”，被列为全国24个“产粮大市”之一；同时保山还被列为国家小粒咖啡生产基地、国家糖料基地。
自1952年在潞江坝首次引进试种咖啡，是云南省规模化种植产业化开发最早的地区。保山潞江坝属南亚热带、北热带、半干燥热带气候，非常适宜小粒咖啡的生长。这里种植的小粒咖啡具有品质优、生长快、结果早、产量高的特点。早在1958年英国伦敦举办的国际咖啡品尝会上，保山小粒咖啡就被评为一等品，名震世界。保山市咖啡曾荣获“1958年伦敦品鉴会一级品”、“1992年首届农博会银质奖（未设金奖）、“1993年布鲁塞尔尤里卡金奖”，从此，保山成为中国最佳咖啡产地和重要生产基地。保山小粒咖啡地理标志产品保护于2010年顺利通过国家质检总局专家评审。据统计，今年保山咖啡种植面积26万亩，亩产咖啡豆134千克，总产量3.5万吨，实现产值10.1亿元，其中农业产值5.55亿元，电商销售收入5000万元以上，今年保山小粒咖啡首次进入泰国市场，出口创汇3000万美元以上，已远销到英国、法国、西班牙、加拿大、美国、俄罗斯等欧美国家，受到国外客户的普遍赞誉。
2016第二届云南杯·中国冲煮赛历时半年有余，经过十大赛区的选拔，在冲煮赛的舞台上，十大赛区的选手 们“冲”力出击，最终八大赛区冠亚军，昆明与哈尔滨赛区冠亚季军22名优秀选手脱颖而出，将在云南保山进行最后的争锋之战。
12月16日-19日将在云南省保山市·永昌会堂，2016云南咖啡杯中国冲煮大赛暨保山咖啡文化节盛大开幕！
让我们一同来看一下除了赛事现场还有什么活动，不仅如此，还有选手和评委的介绍哦！
云南咖啡杯 ? 中国冲煮大赛
暨咖啡嘉年华活动
1、2016云南咖啡杯·中国冲煮赛，十大赛区冠、亚军20名选手参加比赛，进入前六名选手参加冠、亚、季军决赛。
2、“我最喜欢的云南咖啡”评选活动。主要是由十大赛区选手根据云南提供庄园精品豆，各赛区二名选手在赛场下的特定区冲泡一款庄园豆，由三十名当地咖啡师、庄园主、专业评委进行现场品尝，投票，得票高的前三名咖啡为我最喜欢的云南咖啡。
3、咖啡拉花冠军拉花秀。
4、第二届云南咖啡杯冠、亚军与嘉宾分享云南咖啡。
5、云南著名庄园农庄展位展现精品咖啡。
6、云南咖啡产业发展高峰论坛。
7、台湾著名咖啡学者韩怀宗先生现场签售书活动。
12月15日~12月20日
云南保山天气预报
12月15日,晴转阴,微风,6℃~19℃
12月16日,阴转晴,微风,5℃~19℃
12月17日,阵雨转晴,微风,6℃~19℃
12月18日,阵雨转多云,微风,7℃~19℃
12月19日,多云,微风,7℃~18℃
12月20日,多云,微风,7℃~19℃
评 委 风 采
选手介绍
来自：M?cafe
经验：2014年爱乐压西安分赛区优秀选手、2015年西部爱宝杯咖啡师大赛优秀选手、2016年云南咖啡冲煮大赛西北赛区冠军。
来自：西安糖人咖啡馆
经验：2016年云南杯中国冲煮大赛西北赛区亚军
来自：梵米客咖啡厅
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛西南赛区·昆明赛场冠军
来自：昆明市五华区早安咖啡
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛西南赛区·昆明赛场亚军
来自：咖啡帮
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛西南赛区·昆明赛场季军肖舒予
祁恩如--粤港澳赛区冠军
来自：香港
经验：2016 香港手沖咖啡比賽 第六名、SCAE BARISTA SKILL INTERMEDIATE 、
SCAESENSORYSKILL INTERMEDIATE
来自：香港Accro Coffee
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛粤港澳赛区·广州赛场亚军
来自：艺外咖啡馆
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛粤港澳赛区·广州赛场季军
来自：三亚玩咖精品咖啡工作室
经验：第十届百瑞斯塔咖啡师大赛西南地区昆明分赛区第四名、第四届普洱咖啡杯.世界虹吸壶大赛四川地区——亚军、云南咖啡杯中国冲煮大赛四川赛区——亚军、第二届云南咖啡杯.中国冲煮大赛海南赛区——冠军
来自：海口骑楼1896时尚餐吧
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛华南赛区·海南赛场亚军
来自：武汉尚承职业培训学校
经验：武汉尚承职业培训学校咖啡部门主任、2014-2015在武汉金领职业教育学校任高级咖啡培训讲师、2015担任南宁优冠咖啡技术咨询有限公司总经理、 2016武汉首届杯测大赛 第三名
来自：重庆万友百盛广场有限公司财富中心分公司
经验：EZ Cafe Studio创始人之一、2016云南咖啡杯中国冲煮大赛西南赛区·重庆赛场亚军
来自：天津筑艺咖啡
简历：SCAE咖啡师中级证书、SCAE金杯萃取中级证书、2016云南咖啡杯中国冲煮大赛华北赛区·天津赛场冠军
来自：天津
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛华北天津赛区亚军、SCAE初级咖啡师、SCAE高级烘焙师、SCAA Q-Grader国际咖啡品鉴师
来自：福州 达叔咖啡
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛东南赛区·厦门赛场冠军、2016世界咖啡师比赛中国区选拔赛福州分赛区冠军
来自：福州
经验：2012年通过香投精品咖啡学院精品咖啡专业课程培训、2013年获得illy咖啡大学精英班优秀学员、2013年通过香投精品咖啡学院金杯萃取理论培训、2014年获得SCAA美国精品咖啡协会杯测师认证及CQI咖啡品质鉴定协会咖啡品质鉴定师认证、2015年获得云南咖啡杯冲煮赛福州赛区六强
来自：杭州品啡客咖啡有限公司
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛华东赛区·上海赛场冠军
来自：企鹅吃喝指南
经验：2017时间咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分赛区第六名、2017世界爱乐压大赛中国选拔赛上海赛区第二名、SCAE中级咖啡师认证
来自：武汉尚承职业培训学校
经验：2015WBC世界咖啡师大赛武汉赛区优秀选手、 第五届普洱杯世界虹吸壶大赛武汉赛区冠军、2016CCL中国冲煮大赛华中赛区武汉站冠军
来自：武汉市硚口区瓦工咖啡Wagon Coffee
经验：2014年世界爱乐压大赛武汉赛区分赛获得冠军、2014世界爱乐压大赛全国总决赛进入前八、2016年scae中级感官证书
来自：韩国
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛东北赛区哈尔滨赛场冠军
来自：哈尔滨沃涵商贸
经验：2016云南咖啡杯中国冲煮大赛东北赛区哈尔滨赛场亚军
2016年12月16日-19日云南保山永昌会堂
第二届云南咖啡杯中国冲煮大赛
暨保山咖啡文化节
我们到时候见！
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