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乙肝患者对各种营养素的需求量


对于乙肝患者来说,除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需求则是饮食疗法,饮食的调养对于乙型肝炎患者来说至关重要。而在饮食调养中尤其是需要注意各种营养素的需求量,要做到热能、蛋白质、脂肪和糖类的比例合理。水、电解质、维生素等物质的补充恰当。下面就来具体看一下吧。



蛋白质


乙肝患者为了有利于肝细胞的再生,每天需要90-100克蛋白质,这比正常人多了20克左右。且蛋白质占总热能的16%-18%。给乙肝患者补充蛋白质,要注意选择含必需氨基酸多、种类齐全的优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉豆制品等。动植物蛋白要各半搭配,并分配到三餐之中以利于蛋白质的消化、吸收和利用。当然乙型肝炎患者并不是摄入蛋白质越多越好,要做到合理适量。



脂肪


脂肪不仅提供人体所需的能量,而且提供必需的脂肪酸,促进溶脂性维生素的吸收,是人体不可缺少的营养素。对于乙型肝炎患者脂肪的供给量不宜过多等,也不必过低。一般每日50-88克,占总热能的20%-30%,日常生活中选用含不饱和脂肪酸较多的植物油为宜,豆油、花生油、玉米油、橄榄油都是较好的的烹调油。


糖类


糖是热能的主要来源,易于消化,又不增加肝脏的负担。其代谢产物对肝脏无害,适量的糖类不仅能给机体提供热能,促进肝糖原合成,还能有利于肝细胞再生。对于乙肝患者,一般糖类应占热能的60%,并选用粮谷(米、面)为主食及蔬菜水果等食物。一般不推荐食用甜食和单糖,以免影响食欲,造成肠胀气。




水、电解质、维生素


水、电解质、维生素等物质的补充应恰当,一定要保持稳定平衡,特别是钠、水的平衡。维生素类中,特别是要注意维生素C的补充,其在蛋白质、糖类、脂肪的代谢及生物氧化过程中起到重要作用。另外就是维生素K和维生素B1也很重要。

 

千万不要小瞧这些营养素,其不同比例是有严格的科学依据的。只有按照合理科学的营养搭配,才能将食疗的功效发挥到极致。




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