日常生活中，很多人去西藏或者上海崇明岛旅游，在打算购买当地的特色产品时，藏红花总是最常进入视野的选项，也是大家馈赠亲友尤其是女性朋友、老年人的佳品。很多朋友收到藏红花后会有疑惑：藏红花有哪些作用，我适不适合吃，怎么吃呢？
藏红花又名西红花，是一味名贵的中药材和藏药材。历史上，藏红花的原产地在波斯（今伊朗）、克什米尔等地，明代由西藏经茶马古道传入内陆，故名藏红花。目前，全国藏红花最大的产地是在上海的崇明岛，其产量占国产藏红花的90%以上。
中医认为，藏红花味甘，性凉，具有活血调经、祛瘀止痛、凉血解毒的功效，可用于治疗血行瘀滞不畅所致的闭经、痛经、跌打损伤、肝病、心脑血管疾病等。藏医认为，藏红花有止血、治肝病、补虚的作用。这两种认识并不矛盾，而且相互补充。也就是说，藏红花有双向调节的作用，既能活血，又能止血，化瘀止血中药的三七、蒲黄也是类似的作用，针对的共同病机是瘀血内阻、血不循经导致的出血。而且藏医临床对藏红花的用药剂量很低，更多发挥的是养血、养肝的效果。
藏红花作为一种产量很低、药源稀缺的贵重药材，市场价每克高达数十元，故在临床治疗中的应用受到很大限制。但在日常生活中，普通民众无论是自己购买或接受亲友馈赠，藏红花的量一般都很少。那么，这些很少量的藏红花能不能用，怎么用呢？
在原国家卫计委发布的药食同源目录中，藏红花被列入可作为调味品使用，使用量≤1克/天。因此，偶尔少量地吃藏红花，具有很好的安全性和良好的养生保健价值。
用量：藏红花的用药部位是雌蕊的柱头部分，经烘干后的成品，其质地非常轻，1g藏红花约有300~500根。用于日常养生保健时，每日服3~10根即可，摄入量仅0.01~0.03g，远低于作为调味品或临床治疗的用量。
用法：藏红花的用法简单多样，可根据自己的喜好选择。推荐两种简单的用法：一是直接泡开水喝。一次放3~5根于干净的杯中，倒入开水冲泡，待水被染成黄色，颜色明亮清透时饮用，续水几次后连同花丝一起服下。二是熬藏红花粥喝。用大米100g，藏红花10根，加水适量，煮粥食用。
根据以上用法用量坚持吃一段时间的藏红花，对于月经量偏少、痛经、月经推迟、面部长斑的女性，心脑血管疾病患者，中老年人等群体的预防保健，都具有一定的效果。
身体虚弱者，还可以配伍几片西洋参（1~2g）共同服用，达到补气活血、气血同调。
藏红花芳香，有些平时比较敏感的人，喝藏红花茶可能会失眠，应避免在晚上喝。藏红花毕竟是有活血化瘀的作用，因此，孕妇、月经量过多的女性、具有出血倾向的患者（如消化道溃疡、紫癜等）等忌用。儿童处于生长发育期，体内一般没有血瘀，也没有吃藏红花的必要。过敏人群须慎用，如服用藏红花后出现皮疹、皮肤瘙痒、恶心等不适症状，可能是对藏红花过敏，应立即停用，如有必要及时就医。（注：笔者撰写的本文精简版，于2022年3月23日在中国中医药报第七版发表）
联系客服
