探访历史悠远的千年鸥汀古寨
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1、证果寺
汕头市鸥汀证果寺位于汕头市汕樟路北侧,鸥汀证果寺路口,占地面积1200平方米。是原鸥汀八景之一,景名为'证果谈禅'。该寺是汕头市一处旅游观光胜地,1994年被列为汕头市文物保护单位。证果寺始建于明代永乐四年(1406年)。至今已有600年的历史,是汕头市唯一明代敕封古寺。寺内有棵600年树龄的菩提古树,有般若古井,名叫般若泉。
鸥汀(OuTing),古称“鸥汀背寨”
是当年韩江下游四大名寨之一
这里历史悠久、文化渊远流长
穿行于鸥汀你会感受到
每一堵老墙、每一座石桥、
每一扇旧门,乃至每一座塔庙
都尘封着拨动心弦、动人心扉的历史文化故事
都能引发文史爱好者的思古之幽情
置身其中,你会对之百读不厌
今天,我们就一起来探寻这座近千年的古寨
▼▼▼ 汕头市鸥汀证果寺位于汕头市汕樟路北侧,鸥汀证果寺路口,占地面积1200平方米。是原鸥汀八景之一,景名为'证果谈禅'。该寺是汕头市一处旅游观光胜地,1994年被列为汕头市文物保护单位。证果寺始建于明代永乐四年(1406年)。至今已有600年的历史,是汕头市唯一明代敕封古寺。寺内有棵600年树龄的菩提古树,有般若古井,名叫般若泉。探访历史悠远的千年鸥汀古寨
1、证果寺
汕头市鸥汀腾辉塔 《潮州府志》称为'蓬洲塔'。位于汕头市龙湖区鸥上,故俗称'鸥汀塔'。1988年12月被列为汕头市文化保护单位。'腾辉宝塔'名景,是昔时鸥汀八景之一,也是鸥汀首届一指的古建筑物。腾辉塔结构严谨,气势恢弘,是全国罕见的塔上加塔的建筑结构。此塔对于研究潮汕地区的历史、文化、古建筑艺术以及民俗文化活动均具有重要价值。
汕头市鸥汀天后宫位于汕头市龙湖区鸥汀街道鸥下北畔中街,占地面积3300平方米,建筑面积300平方米,是原鸥汀八景之一,景名为'庙前白鹭'。创建于明代天启壬戌年(1622年),主要文物有石刻匾额,乾隆年间石香炉一座,有龙虎井,宫前旗杆墩,天生老榕树3棵,环境悠雅,庙宇恬静、庄重。该宫于1995年6月被列为汕头市文物保护点。
4、鸥汀寨
鸥汀寨,原名鸥汀背寨。位于汕头市龙湖区东北部(今鸥汀街道辖下的鸥上、鸥下)。早在明代,位于韩江下游新港、南港、东港出海口的鸥汀寨,经常受倭寇、海盗和邻乡的扰患,村民自发建城筑寨,取名'鸥汀背城'。该城历时二百余年,至1942年鸥汀沦陷,城墙被日伪拆除。1950年部分城门因年旧失修而拆掉。现存位于鸥上张厝的'北平门'和李厝的'北定门'两处。'北定门'为双重寨门,旁还存有烟墩一座。在鸥上村方巾巷尚存一处更楼遗址。
5、三山国王庙
汕头市鸥汀三山国王庙在汕头市鸥汀村方圆几里之地,便有四座三山国王古庙(横城古庙、南薰古庙、国王古庙、三王爷庙),分别建于清乾隆和同治年间。历经数次修建,重建,现都为当地人所供奉,属民间信仰的场所。
品味舌尖上的潮汕美食
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1、阿九鸭粥店
阿九鸭粥店位于鸥汀著名'好食街(金竹园路)'旁,交通便利,与亚岳朥粕粥相邻,生意十分火爆,是到鸥汀寻小吃的首选之地。主营鸭粥,主料有鸭肉、笋、粥。特别焖制的鸭肉与笋的搭配,清香而不腥,微辣且爽口,回味无穷。此外,阿九鸭粥店的鸭饭、煎笋饺、牛肉饺也是当地出名的美食。
2、阿爽鹅肉饭
位于龟桥南路,教堂对面。鸥汀美味的鹅肉,经店主去骨,用秘方精心熬制成一锅。再配饭用力翻炒,入味三分,十分'杀嘴',来鸥汀绝对不能错过的。苦瓜汤是用鹅骨和苦瓜一起熬的,香浓清爽,和鹅肉饭真是绝配。
3 、亚头朥粕粥
朥粕粥,鸥汀才有的特色小吃。主料有朥粕、糯米、辣椒,配料有八角、桂皮、葱、芫荽等。冬天,吃一碗热烘烘、香辣辣的朥粕粥是最相宜不过了。
4、峰叔小食摊
甜蛋用冰糖、卤汁、姜和鲜蛋一起熬煮一夜,蛋会缩小变硬且嚼劲十足。当甜味和蛋黄本身的香味糅合在一起时,口感还是相当浓郁的。麻钱是重点推荐的美味。从峰叔父辈开始,就已经制作和贩卖麻钱,属于比较正宗老牌。麻钱也叫落汤钱,就是糯米团煎熟后放入粉糖、芝麻、葱油等,然后切成小块。一小蝶热乎乎的麻钱绝对能俘获你的心。
5、阿目酒料
说到酒料,大家可能不以为然,但其周围十来家卖酒料的就数阿目这家生意最好。其特点是酒料中可以加香辣卤汁、莲藕、花生、青瓜等,其中青瓜鲜脆可口,值得一尝。
6、麦粿小食摊
麦粿主料为麦粉、红糖、冬瓜册和芝麻。做法为将生麦粿团放在平底锅上摊平,用油烙熟两面即可,吃的时候有很浓的麦香。
7、鸥汀富兴小食店
水晶球,也就是常说的无米粿。用番薯粉做的皮,包的馅料有韭菜、马铃薯、芋头,放在鹅油上煎烙至酥熟。炒粿就是三角形的粿条,放在油中烙至半熟再加入鲜蛋,待熟后撒些粉糖就成,5元一盘够两三个人尝吃的了。蚝烙,这不用多介绍了吧,绝对香脆滑爽,不输市区名店。
8、李记老牌豆腐花
豆腐花如春天般的细腻,如夏天般的骄阳,如秋天般的金黄,如冬天般的雪白,配上特制砂糖,给人丰富的层次感,来上一份这样的点心,细腻入口有种既滑的感觉,便足以心花怒放。
9、老大伯鹅肉店
鸥汀历史悠久,文化底蕴深厚,祭祀活动繁盛,再加上水道湖泊众多,家禽饲养业发达,所以鸥汀鹅肉做法讲究独特,很有名气。
10、老纪牛肉店
很多人可能会不明白,福合埕的牛肉丸那么难吃为什么还能开那么多家分店。事实上,福合埕就是靠好吃起家的,只不过后来品质一落千丈。这家牛肉店同样有这个问题。印象中,这家店以前的牛肉粿条中,牛肉丸鲜美酥脆,牛杂多为牛筋和牛腩。
窥见市井中的人生百态 ▼▼▼
菜市场是最能反映当地市井文化与生活状态的一个地方,是了解一个城市的开始,菜市场作为美食之源,散发着不可抗拒的魅力,是一个城市中最有生活气的地方。菜市场就好像一个小型城镇,微缩成一个市场的样子,里面的人、售卖的东西、交谈的语言……都让你真真切切感受到市井文化的魅力。这个超有人情味的地方,氤氲着热腾腾的烟火气息,而我们每天的寻常日子就构筑在这样的烟火气息之上。
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这就是鸥汀,
它保持着自己独特的风景,
等待着你来发现,
有空来这里感受下吧!
来源:大家旅游、汕头大小事
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