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6道菜助你强身健骨,快学起来!

' 独活煲黑豆瘦肉汤 '

【用料】独活12克,黑豆60克,猪瘦肉250克,生姜2-3片。

【制法】将独活、黑豆洗净,稍浸泡,猪瘦肉洗净,切块;全部用料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),先武火煲沸后改为文火煲约1个半小时,调入适量食盐和生油便可。喝汤,猪瘦肉、黑豆可捞起拌酱油佐餐用。

【功效】祛风除湿,通痹止痛。

【禁忌】阴虚血燥者禁服用。

' 当归红枣羊肉汤 '

【用料】羊肉500克,红枣20克,枸杞10克,当归20克,桂圆肉10克,姜适量。

【制法】把所有材料准备好,先把羊肉洗干净,切成块,放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用;姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净;把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1-2小时即可

【功效】温中补血,祛寒强身。

【禁忌】羊肉性温,内火旺盛的人和感冒的时候不能喝。

' 赤小豆薏米冬瓜煲生鱼汤 '

【用料】赤小豆30克,薏米20克,冬瓜500克,生鱼1条。

【制法】将各材料分别洗净,冬瓜切块,赤小豆、薏米浸泡,生鱼宰杀洗净,煎至微黄,导入少许清水;将各汤料放进炖盅内,加清水适量,用文火隔水炖约1个半小时,最后加盐调味,食肉饮汤。

【功效】健脾消肿,利湿清热,除痹。

【禁忌】薏米性寒,孕妇禁服。

' 土茯苓薏米猪脊骨汤 '

【用料】土茯苓15克,薏米30克,威灵仙15克,猪脊骨300克。

【制法】先将猪脊骨洗净斩件,与洗净后的药材土茯苓、威灵仙、薏米一起放入炖盅内;注入清水适量,用文火隔水炖约2小时,最后加盐调味即可,食肉饮汤。

【功效】清热利湿,舒筋活络,强腰健骨。

【禁忌】肝肾盈亏者、孕妇禁服。

' 黑木耳田七瘦肉汤 '

【用料】黑木耳30克,田七10克,红枣6枚,猪瘦肉150克。

【制法】先将木耳用清水浸泡2-3小时,反复洗净;田七洗净后打碎;猪瘦肉洗净,切片;红枣洗净后去核;将所有材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮约2小时,食盐少许调味即可。

【功效】活血化瘀,消肿止痛,补气养血。

【禁忌】对阴虚内热和火气大的人不主张用田七,经期与妊娠期女性不宜服用。

'金针云耳蒸鸡 '

【用料】鸡腿1只,干金针菇10g,干云耳10克,姜片、蚝油、糖适量。

【制法】将鸡腿洗净;干金针菇、干云耳泡水洗净备用;将鸡腿、云耳、姜片和所有调味料一起拌匀后,于其上铺金针菇,最后放入蒸锅中,以大火蒸约12分钟即可。

【功效】活血脉,强筋骨,安神助眠。

指导专家

原超

中共党员、脊柱骨科主任、主任中医师、研究生导师

现任广东省中西医结合学会脊柱专业委员会常委,广东省中医药学会骨质疏松专业委员会常委。

擅长

运用中医药和微创手术治疗腰椎间盘突出症、腰椎管狭窄症、颈椎病,脊柱骨折、感染等脊柱相关疾病。

出诊时间

骨伤科分院:周一上午 周三上午

骨伤科分院地址:广州市海珠区江南西路青竹大街22号

专家介绍

李颖

医学博士、博士后,主任中医师、硕士生导师,广东省杰出青年医学人才。

兼任广东省中医药学会骨质疏松专业委员会副主任委员,广东省医学会骨质疏松分会青年委员会副主任委员,中国老年学会骨质疏松委员会肌肉/骨骼与骨质疏松学科副组长、广东省医疗行业协会脊柱外科管理分会常委等。

从事中医药临床、教学和科研工作多年,擅长颈肩腰腿痛和骨质疏松症的中西医治疗,熟练掌握颈椎病、腰间盘突出、腰椎管狭窄等退行性疾病的传统手术,特别擅长脊柱内镜微创手术治疗和骨质疏松手术治疗等。

出诊信息

总院 : 周三上午、周五上午

总院地址:广州市荔湾区龙溪大道261号

骨伤科分院:周二上午

骨伤科分院地址:广州海珠区江南西青竹大街22号

图片来源于网络,侵删。


责任编辑:叶美琪

校对编辑:李镓洧

初审:原超、李颖

审核:王剑

审定发布:范琳燕

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