糯米粉不要做汤圆了，教你一道新做法，手不沾面，出锅软糯香甜

元宵佳节，大家是不是马不停蹄地赶制汤圆。自己做的汤圆，甜度适中，吃着软糯可口，比外面卖得好吃多了。我们都知道，做汤圆的原材料是糯米，里面的馅料五花八门，各种各样，喜欢什么口味就制作什么口味。这次要介绍的是一道关于糯米的美食。家里有糯米粉的朋友不要做汤圆了，试试这个做法，保证一次就爱上。

这次这道美食的做法很简单，这是一道甜点的做法，外皮采用糯米粉制作而成。馅料使用的是豆沙馅。豆沙馅非常经典，可以总在各种食物上，口感香甜，吃着非常香。当然有其他喜欢的口味也可以使用其他的。豆沙我买的是低糖现成的，有时间的朋友可以自己炒一个，甜度随意调，自己做得安全又放心。

整道甜点的美食很简单，手完全不用粘到面，只需要用筷子搅一搅就可以了，吃着软糯拉丝，内里的豆沙香甜可口。这两种食材的搭配可以说是很经典，我们也可以随意调整。糯米粉里面可以混合一点大米粉，这样吃着软糯中还带着筋道，米香浓郁，口感层次丰富。这是一道从来没有试过的做法，喜欢的朋友不要错过了，赶紧收藏起来试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

150克糯米粉，150毫升清水，100克红豆沙，适量温水。

【制作步骤】

1.150克糯米粉放入盆中。如果觉得全是糯米粉太软糯，可以减少一点粉换成大米粉加进去。

2.准备150毫升清水，少量多次地 加入糯米粉中，一边倒一边搅拌，先搅拌成比较粘稠的状态，多搅拌几下，搅拌到成团，能拉丝的状态就可以了。

3.在往里面加入最后的清水，搅拌成这样偏粘稠的面糊。拉起面糊呈低落状态就是最佳的。

4.准备100克的红豆沙，喜欢其他馅料的可以等量替换，看个人喜好来选择。

5.再往里面调入适量的温水，搅拌成泥状。这样好方便操作。

6.起锅刷油，开最小火。再准备一个勺子，一次一勺，不多不少。往里面舀入一勺面糊，放在中心位置，这样摊出来的就是一个饼状。

7.可以同时进行好几个，然后再用勺子转动几下，把它摊薄一点。

8.看到稍微定型之后就舀入适量的豆沙馅。

9.再用铲子把另外两片铲起来，盖在有豆沙的那份上。边缘用铲子按压平整。

10.反复翻面多次，一直烙到颜色微焦就可以了。注意不要太厚。

小贴士：

1.饼皮是没有味道的，想吃甜的可以在和面的时候加一点白糖进去。不过一般不用，豆沙馅买的都是非常甜的。

2.一定要使用不粘锅，不然糊到你怀疑人生。

3.不用担心合不起来，糯米本身就很黏。