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打豆浆时,黄豆不能直接打,做好关键2步,豆浆无残渣,香浓丝滑

在各种早餐中,豆浆非常受欢迎,喝上一碗特别解馋,香甜细腻、丝滑无残渣,豆香味十足,大人孩子都喜欢喝。并且豆类产品,营养相当丰富,坚持喝有助于补充营养,对身体有好处。

打豆浆,最常用的就是黄豆,想要口感更加丰富、更加醇厚的话,我们还可以往里面加上一些红枣、核桃、花生之类的。

然而有时候自己打出来的豆浆,为何不如早餐店里的好喝?有一股豆腥味,而且残渣也比较多,喝起来不够丝滑。

其实打豆浆时,黄豆洗净之后,不可以直接打。这里忽略了重要的2步,才导致了各种问题的发生,那么要想让豆浆无残渣,并且香浓丝滑,没有豆腥味的话,今天我就来教你2招,学会之后在家试试看,虽然麻烦了一些,但是绝对比你直接打出来的味道好。

【打豆浆】

配方:黄豆100g、清水适量、冰糖

1、要想喝豆浆的话,提前一天把黄豆准备好,放在水里洗干净,洗净之后再放入冷水中浸泡,浸泡一个晚上。

2、再拿出来看的话,黄豆变得非常大、非常软了,浸泡这一步是很关键的。但是要想打出来的豆浆好喝,只做这一步可不行,我们还得多加1步,也就是水煮,起锅烧水,水开之后把黄豆放进去,煮到蜕皮之后捞出。

3、捞出来的豆子,我们放入冷水中,搓洗一下,把上面的皮去掉。接下来准备开始打豆浆,把黄豆放在破壁机中,没有破壁机的就用豆浆机、料理机,但是我个人觉得,打出来没有破壁机细腻。

4、黄豆放进去之后,再往里面倒入适量的清水,紧接着加一块冰糖进去,按下五谷豆浆键,开始打豆浆。打豆浆大约在半小时左右,这段时间我们就不用管了,可以去做其他事情,等机器停止工作后,就可以倒出来喝了。

虽然这样做,是麻烦了一些,但其实也用不了多久,更何况打出来的豆浆,香味非常浓郁,并且喝起来几乎没有残渣,特别细腻。

小妙招:

打豆浆,黄豆切忌直接打,2个关键步骤要做好,第一个步骤,黄豆一定要提前一个晚上,或者提前8——12个小时浸泡,第二个步骤,泡好的黄豆,必须要放在水中煮一下,煮到蜕皮。

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