如何煎煮中药——具体方法

将浸泡后的饮片连同水一起倒入器皿中开火煎煮，一般火候控制“先武后文”，即先用大火煮沸后改用小火使药液保持微沸状态，中途搅拌2-3次避免煎糊、煎干，煮至药液剩约一碗的量（约150-200ml）时，停火，稍冷却后及时倒出药液（以免煎出的有效成分被药渣吸附），此为头煎。剩下的药渣加入比第一次略少量的水继续煎煮， 此为二煎，即广东人说的“翻渣” ，煎煮时间比第一煎略短。将两次煎煮出的药液合并，分早晚二次服用。特殊情况按医嘱服用。