和天真无邪的小朋友一样，在“吃”这个事情上吃货也能生出攀比心。你看，山西人嗜酸，陕西吃货二话不说端出一份酸汤饺子；就连哪里的面食最好吃，山西陕西两地也要吵吵上半天。河南吃货听到“面食”瞬间坐不住了，疯狂拍胸脯，说自家的最香。
三个吃面大省到底谁更有实力，咱们先不做评判。今天要带大家去吃的这碗面可是有点意思，有吃货说从这碗面里吃出了山西、陕西和河南三地的特色，而且味道一点都不违和。咱们这就去会会，看看这面，咋就一碗装三省！
| 小店人气 |
8.5分
河南吃货有多爱吃面，在进店后的那一刻就感觉到了。饭点时间，人乌央乌央的，不管是朋友还是同事，不挑不拣，组团来吃面。你来一份鸡蛋汤面，我要一碗臊子面，各说各的好，各夸各的香。
可别以为这些来吃饭的食客都是咱本地吃货，还真有在郑州工作的山西吃货也好这一口。他告诉我们，每次来这儿吃饭，只要拿起筷子挑起面，闻到味儿的瞬间，都会有一种回到家乡的错觉。
| 菜品口味 |
7.8分
这碗油泼拌面，就是让吃货每每闻到味儿就想念家乡的存在了。红的胡萝卜丁、黄的土豆丁、翠绿的青菜丁，再来上一勺肉臊子，撒上葱花和红彤彤的辣子，随着一勺热油浇下，滋滋啦啦间香味弥漫，吃货肚里的馋虫也瞬间来了精神。
拿起筷子一搅拌，原本洁白的面条顿时就裹上了诱人的颜色。和常吃的油泼面比起来，这碗拌面要薄一些窄一些。入嘴先是油泼辣子的香气，紧接着就是肉臊子的酱香味，配着爽脆的三丁和烫韭菜，口感吃起来会更加清新，最后还能尝到一丝番茄的酸，口感和味道都相当丰富。
| 菜品特色&价位 |
7.9分
店内招牌的油泼拌面12元/份，除此之外，还有各式各样的拌面、汤面和酸辣土豆丝、青椒肉丝等各种口味的盖浇饭。重点来咯，无论是面还是米饭，都是免费续的哦。如果饭量大，在下单的时候可以单独交代一下。
| 环境&卫生&服务 |
7.8分
老板告诉我们，他自己本身就是位于山西、陕西和河南三省交界的山西运城人，肉臊子和油泼算是山西比较常见的，烫韭菜是陕西特色，而面条本身算是河南人最爱的面型。所以就想到了结合三省特色来制作这碗面，没想到还挺受吃货们喜爱。
店内出餐速度也是相当快，面条是用面条机压出来的，做好后直接下水煮。更特别是每一份都是单独放在煮面机器里煮的，到时间就会自己升起来，简单一加料就可以上桌。因此饭点过来，也不用因为人多要等太久。当然了，和手工擀面比起来，口感还是要差一些的。最后综合打分7.9分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 油泼拌面的二三事 -
店名：晋福祥油泼拌面
地址：郑州市东风路和合熙福路交叉口世熙28号院底商（点击导航）
消费：人均12元
营业时间：10:00—22:00
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