在我们现实之中，很多时候真正的强者它往往表现出温和，但是这种温和并不意味着它随和，我们常用香料之中丁香便是这样一种香料性格的存在。丁香本身的香气属于较为清新的，但是它的香气具有十分强的掩盖能力，正是这样的一种原因，人们在香料的复合应用香料的时候，为了更好的控制平衡，所以丁香的用量都比较少，长居于使料的位置，可谁能想到这样的一种位置下丁香依旧打出了一片天地，成为了主宰后香的香料之一。
在丁香有能力主宰后香的前提下，一些以丁香为核心，服务于后香部分的香料组合开始出现，让人们感到惊奇的是丁香在不同的团队里，它可以带着不同的团队发挥出不同的效果。下面我们便来看看其中比较有代表性的几个。
丁香在后香之中最常见的组合，那便是以它搭配小茴香、良姜、香茅这样的香料，以此来延展后香清新的香气，也正是因为这个组合团队太过的著名，至于不少刚接触香料的朋友认为丁香的作用仅有这些本事，但是就算是在浓郁的麻辣香料配方上，丁香依旧可以在后香部分发挥出效果，只不过要更改一下伙伴。
使用丁香搭配上甘松和木香，丁香的用量依旧是使料的位置，而木香和甘松则是佐料的位置，甘松的用量可以根据辣度的高低做出调节，辣度高些则用量多些，辣度少些，则用量少些。这个组合对于麻辣口味而言，带来的并不是回口香气的清新，而是麻香的延长。除此之外丁香还能搭配上香菜籽和洋茴香，香菜籽和洋茴香用量相当，都是佐料的用量，它们的共同发力不仅对于香气较为清新的配方，就算是香气较为浓郁的配方上，这个团队也能让后香得以更好的舒展。#＃夏日成长计划#
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