又到红薯收获的季节,无论是超市还是菜市场,都可以看见红薯的身影。大的,小的,长的,圆的。连颜色都有好几种,红的,黄的,紫色的~~很多人买红薯回家蒸来吃,或者煮粥吃。其实,我们可以做红薯饼吃,相信小孩和老人更爱吃。
食材:红薯适量、糯米粉适量、白糖适量
做法:
首选将红薯洗净,去皮切成片,至于用红薯的量则根据家里人多少决定
2.将切好的红薯放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,直到蒸熟蒸软后拿出
3.蒸好的红薯趁热用勺子压成红薯泥
4.在红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加,不要一次加太多
5.揉成面团,将面团分成相等大小的剂子
6.平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以
7.小火煎制两面金黄即可,花型的是用模子做出来的
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