萝卜烩牛腩软软入口

以前总喜欢吃小炒牛肉，可吃过一次牛腩后，觉得焖炖比小炒更能有牛肉的香味。

在小妞身边的同事和朋友大多数喜爱炖土豆，而我则每次会选白萝卜。

【白萝卜】其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

牛腩炖萝卜

食材：牛腩、白萝卜

调料：盐、生抽、蒜叶、姜片

第一步：先将牛腩用热水焯一下，然后用盐和生抽腌制半小时

第二步：锅烧热放到姜片，再将牛腩倒入锅中翻炒，加入老抽

第三步：放水开始焖煮40分钟

第四步：将白萝卜放入锅中煮2分钟捞起再放入牛腩一起煮25分钟

第五步：最后加入少许生抽和蒜叶

 

牛腩的Q弹加上萝卜的软度，吃在嘴里有种即化的感觉。

 

淋上汤汁，吃上一口饭，这样的味道真让人无法停下手中的碗筷。