各种各样的杯子蛋糕

纸杯蛋糕（cupcake）是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名。它品种繁多、小巧可爱、创意十足，味道却香甜可口，口味也多种多样，是欧美家庭餐桌上不可缺少的甜点，通常用来作为午茶点心。 

1.奶油糖霜纸杯蛋糕，是以油脂与糖粉混合而成的霜饰材料，除了使用抹刀来披覆蛋糕做抹面，也可以填入挤花袋中，配合使用各式挤花嘴来做各种挤花造型。由于奶油糖霜含糖量很高，所以比鲜奶油要硬挺，更易于造型挤花，缺点是口感甜腻，热量也偏高。 
据资料显示，甜蜜的东西能够让每天面对巨大压力的成年人获得一种安慰感，而且纸杯蛋糕又比其他甜品或者巧克力便宜，这也许就是纸杯蛋糕（cupcake）火遍欧美的原因吧。

2.北海道戚风杯子蛋糕，其实各种各样口味的戚风蛋糕，喜欢烘焙的人几乎都已经尝试得差不多了，不过大多数属于自娱自乐的范畴。虽然戚风的性质已经决定了它怎么折腾口感都不会差，但广为流传的并不算多。真正能风靡起来的戚风，一定会有它最独特的魅力。    比如这款北海道戚风。不关注还可，一关注就吓一跳。凡是吃过的人，几乎是众口一词的好评。“从没吃过这么柔软的蛋糕”“像吃冰淇淋一样”“吃过一口就忘不掉了”

3.戚风和海绵哪个更好吃？我想这个问题本身没有答案，各人心中自有想法，戚风细腻轻柔，海绵蛋香浓郁，如果两者都能做好，那两者可能不分伯仲，虽然我平时喜欢做戚风，我的奶油蛋糕胚子，甚至是慕斯的底都是戚风做的。但是说到杯子蛋糕，我一定会说海绵蛋糕会更适合，也更好吃。

4.麦芬杯子蛋糕，喜欢麦芬蛋糕的柔软和简单，为什么喜欢麦芬蛋糕的理由：因为它既可以变化无穷，也可以够简单、够纯粹的最初的起点,黑加仑蛋糕,果酱蛋糕简单做法,每当做起它，就仿佛回到了最初的起点，提醒着自己曾经最初的梦想，从来不曾改变。

5.舒芙蕾，如云朵般的舒芙蕾，让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期，相传当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜，最后到甜点时已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点。而之所以被称为梦幻甜点也源于此，因为使用打发的蛋白中含有大量的空气，舒芙蕾刚出炉时颇为美丽壮观，但遇到外面的空气后，就会在短时间内失去美丽的外表，霎那变成泡影。因此，要品尝它的美味，一定要迅速哦！