【图文】秘制酱香鸭的做法

秘制酱香鸭

Ms餐桌

食材明细

• 鸭子半只
• 姜适量
• 甜面酱适量
• 柱侯酱适量
• 蚝油适量

• 酱香口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

秘制酱香鸭的做法步骤

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  1

  鸭子洗净，锅烧开水，加一点料酒，鸭子过水去血腥
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  2

  鸭子晾干一下，锅里放少量油，加入拍烂的姜，炒香
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  3

  加入鸭子翻炒，直到鸭子变色
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  4

  依次加入生抽少许，甜面酱，柱侯酱，蚝油，继续翻炒，等鸭子上色了，关火。
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  5

  接倒入砂锅，加水漫过鸭子
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  6

  放几节葱，大火烧开，转小火20分钟
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  7

  最后大火收汁，起锅撒上香葱