苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对消除甲状腺结节和淋巴结肿大有一定效果,还对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。非常适合甲亢、甲状腺炎此类肝火旺盛的患者食用,可以明显改善睡眠质量,稳定情绪。
水芹菜水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、抗菌的作用、尤其对于更年期甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎的病人有很好的调理作用。常用的吃法有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
小根蒜小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,对于肝气郁结导致的甲状腺癌、甲状腺结节有非常好的纾解作用。同时,小根蒜还能治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。
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