入秋后这种饺子要多吃,清热解毒还健脑益智,出锅后全家人抢着吃。时间过得真快,转眼间夏天已经过去了,秋天已经悄悄的来临,虽然现在已经是秋天的季节了,但是在中午的时候还是非常的热的,只有早晚的时候会感觉到凉凉的清风,在这个夏秋交接的时节,我们对吃的食材应该更加的注意,今天小编就来给大家分享一道美食,它所需要的食材正是现在的应季蔬菜,而且包出来的饺子还是特别的好吃的,很多人都不知道它可以用来包饺子,而将它选择煲汤或者是炒菜吃,可不知道它包饺子确实非常的软滑清香,这个食材就是丝瓜。
丝瓜现在正是应季蔬菜,而且它的营养价值也非常的高呢。丝瓜不仅有清热解毒的功效,而且还有助于乳汁的分泌,很多产妇都非常的喜欢吃丝瓜,而且丝瓜它还有助于促进大脑的发育,对女性的皮肤有着美白祛斑的作用,所以说丝瓜是一种非常好的蔬菜。但是很多人都不知道,丝瓜其实也是可以用来包饺子的,嗯,是公安里面所含的水分,因为太大,所以很多人即使想用它来包饺子却不,非常的难包,于是就放弃了,而今天小编就来给大家分享一下,丝瓜怎样包饺子才会更好吃。
首先我们先把食材准备好,所需要的食材也都是非常常见的,丝瓜,鸡蛋,虾皮,葱末,盐和食用油,还有一些面粉。首先我们想先将包饺子的面,将它和好,在和面的时候,要用温一点的开水,这样和出来的面才会更加的筋道,而且非常的柔软,将面活好之后,在面上盖上保鲜膜放在一旁让它醒一会儿。在醒面的过程的时候,我们就来制作饺子馅。
首先先将丝瓜的皮削掉,然后将丝瓜,切成碎粒状,尽量将它切得越碎越好,如果感到非常麻烦的话,你也可以用料理机将它打碎一下,但是不要打的太碎,打成糊状的话,吃起来就非常的影响口感,将丝瓜切碎之后,挤去里面多余的水分,然后将鸡蛋炒熟,将鸡蛋炒成碎末状,然后把鸡蛋和挤了水分的丝瓜放在一起,然后在里面放入备好的虾皮,和一些葱姜末,接着浇上一勺食用油,均匀的搅拌。
在制作饺子馅儿的时候,我们不需要在里面放入太多的调料,因为丝瓜它是非常的入味的,所以只需要放入适量的盐,如果喜欢吃辣的话,还可以放入少许的胡椒粉,再放入一些蚝油,这样吃起来就会更加的鲜美。在调制这个饺子馅儿的时候,有一个是非常需要大家注意的,就是要先放油再放盐,这样才能够防止丝瓜再次出水,当你饺子馅儿调制好的时候面也醒的差不多了,这个时候我们就可以包饺子了,首先将醒好的面将它揉搓成均匀的长条状,然后将它切成大小的面剂子,然后擀成面皮就可以包饺子了。用这样的方法制作出来的丝瓜馅儿饺子,吃起来不仅非常的鲜嫩多汁,而且还不会让饺子漏水,露馅,简直是非常的好吃美味。
联系客服