从小时候起，我就非常的喜欢吃鸡。因为鸡不仅它的味道好，而且它的营养价值还高。长大之后，我就开始搜集全国各式各样好吃美味的鸡，今天我就来介绍我喜欢吃的一种沙姜鸡吧。
沙姜鸡很早就有了，它是粤菜系列中的一道名菜了，不过我有记忆以来，倒是没怎么吃过，还是我上周看了美食的综艺节目，里面有一道麻油沙姜鸡，看起来真是色香味俱全，这才对沙姜鸡有了兴趣。
沙姜鸡一开始盛产于南方，渐渐地才在广西、广东出名。沙姜鸡的精髓就在于姜，用沙姜做配料的腌制制作成的沙姜鸡逐渐出名，为许多人所喜爱。上个月出去聚餐，意外之喜，让我吃到了沙姜鸡，堪称为美味佳肴啊，真是不愧为这四个字。它的肉质细滑，骨头又香又脆，吃多了还不腻，而且特别适合下饭，我那天还吃了两碗饭，真叫我回味无穷啊！没有吃过的一定要尝试一下，真的特别好吃，反正我是已经入坑了。
大家都知道每个食材都有它自身的功效在里面，自然沙姜鸡也不例外。沙姜鸡里的姜就是一道特别好的食材，它不仅适用于风寒感冒、头痛等病症，而且还适用于解毒。特别是鱼蟹毒，对于半夏、天南星等药物都有解毒作用。
这么好吃又美味的沙姜鸡，终于忍不住在周末自己动手做起来，谁让我们是吃货体质呢。下面我就来和大家分享一下我的做法吧！
沙姜鸡做法简单，材料也很精简，主要的材料有:鸡块、芝麻油、沙姜、蒜、香菜自己住的地方楼下市场和超市都找不到沙姜，一着急之下，就上淘宝买了！两天就到了，还好提前买了，赶在周末前就到！
麻油沙姜鸡就是用芝麻油代替了平时炒菜的油，而且量一定要比平时多一些哦！
沙姜一定一定要切多一些。芝麻油下锅，放沙姜片和蒜瓣爆一下，爆香下鸡块翻炒，炒到鸡块微微黄色，这个时候放生抽适量、耗油适量(这里补充一下，鸡块提前用一勺生粉，两勺料酒，少许盐腌制，超过五分钟就行)。
继续翻炒一下，倒入大概一碗水，只要莫过鸡块即可。盖上盖子闷，到差不多收干水分，倒入香菜翻炒几下就可以出锅了！味道真的很赞，第一次就这么成功！这次我用的鸡块是琵琶腿，满满都是肉，超级下饭，我家里人都清盘了，真是超级美味，大家有和我一样喜欢吃鸡的赶快动手做起来吧！
联系客服
