猴头炖肉
原料：
猴头菇150克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：
1.将猴头菇洗净，放入锅内热水焯一下，然后盖上盖焖30分钟，等猴头菇泡发后去掉根，除掉杂质，放入锅内用开水焯一下，捞出来挤净水分，切成小块。
2.将瘦猪肉洗净，切成2厘米左右的小块，在开水中烫一下，控干水分，然后将猴头菇、瘦猪肉、葱、姜、料酒、盐等调料放入砂锅中，再加清水适量，盖上盖，先用大火烧开，后改成小火焖炖 30 分钟，即可起锅食用。
特点：肉香汤鲜。
功效：和胃、益气。
香菇萝卜条
原料：
白萝卜500克，香菇25克，玉兰片25克，火腿25克，葱段10克，姜片10克，酱油15克，料酒5克，盐适量，鲜汤2勺，猪油500 克（实耗100克）。
做法：
1.将萝卜洗净，截去两头和外皮，改成1厘米左右的条，再切成5厘米长的段，将萝卜每段削成瓜形，再用刀将两面裁成花纹，不要裁透，放开水锅内，煮熟捞出，晾凉，沥去水分，用粉荧拌匀，放在盘内。另将香菇、玉兰片、火腿，切匀成雪花片，放在一起。
2.锅放火上，添入猪油，油大热时，将萝卜下锅，炸黄捞出，滗去余油。
3.锅底留少许油，先将葱、姜下锅，添入鲜汤，汤沸时，将葱、姜捞出不要。将萝卜、姜下锅，加入酱油等佐料，烧至收汁，汁浓时，勾芡翻一个身，盛盘上桌食用。
特点：色黄如参，鲜浓利口。
功效：健胃开食。
白萝卜有健胃消食的作用。传说中国古代的“素女”，时常服用白萝卜饭，最后活到了一百岁以上，而且不仅长寿，其容貌也没有丝毫衰老的痕迹。这虽然有些夸张，但是却反映出我国人民很早就已认识到白萝卜的益气健身作用了。患有慢性胃炎、消化不良及脾胃虚寒、食欲不振的患者，常吃些白萝卜，可以改善症状，促进病愈。
银耳粉丝
原料：
银耳50克，粉丝100克，土豆200克，黄瓜300克，酱油、醋、香油、葱花、蒜末各适量。
做法：
1.将银耳泡发后，洗净，切成丝，用开水烫一下，再放入冷水中，然后控干水分，待用。
2.粉丝同样，用开水泡发，再放入冷水中，用刀切为8厘米长的段，捞出，控干水分。
3.土豆去皮切成细丝，放入开水中焯熟，再放入冷水中，控干水分；黄瓜洗净，切成细丝。
4.用大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放入银耳丝。银耳丝的上面放一点蒜末，用酱油、香油、醋调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即可。
特点：色彩协调，味道清鲜。
功效：和胃止痛。
猪肠香菜汤
原料：
熟猪肠 50 克，香菜 50 克，虾仁 10 克，葱花、姜未、蒜瓣、酱油、醋、香油、精盐、适量。
做法：
1.将熟猪肠用开水焯一下，洗去多余的油脂，切成0.5厘米左右的段。
2.香菜洗净，控干水分，切成 2 厘米长的段。
3.锅内放油，油热后加葱、姜、蒜翻炒，然后放猪肠煽炒，再加酱油，炒匀后加水烧开，倒入香菜、虾仁再煮沸，加入醋、盐调味，盛入盘中即可，每天中午一次。
特点：肠烂汤鲜，味美可口。
功效：和胃润肠。
凉拌马铃薯片
原料：
马铃薯 100 克，黄瓜 100 克，西红柿 150 克，细盐、醋、芝麻酱等适量。
做法：
1.将马铃薯洗净，上笼蒸熟取出，去皮，切成片；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切成片；黄瓜洗净，切成菱形片。将三片都排放在盘中。
2.取一小碗，放入细盐、醋、芝麻酱拌匀，倒在三片上即可食用。
特点：色鲜嫩脆。
功效：清胃止病。
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