凉拌麻辣鸡丝
配料：熟鸡肉、醋、酱油、大蒜、辣椒粉、芝麻、辣椒粉、糖、胡萝卜半根、黄瓜半根；
实践：
1。把鸡肉撕成条，把胡萝卜和黄瓜切成丝。
2。将锅中的热油倒入盛有辣椒粉、胡椒和芝麻的碗中，迅速搅拌到热油中。
三。将热油和醋与酱油、糖和大蒜混合。
4。把鸡肉和胡萝卜黄瓜放在同一个容器里，倒入混合物，搅拌均匀。
炒香菇猪肉
成份：五花肉、茶树菇、青椒；调味料：姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、油；
实践：
1。切猪肉片，切碎姜和蒜，切青椒，让蘑菇提前生长。
2。在火锅里加热油，把猪肉炒至略微焦，用酱油炒，然后保留油去掉猪肉。
三。在平底锅中倒入一些油，加入姜和蒜，炒辣椒。
4。然后放入茶树菇，盐炒，茶树菇炒的时间稍微长一点，茶树菇是泡发，里面含有水分，要炒干水分。
5。茶树菇几乎炒熟，加入五花肉、青椒丝、鸡精炒2分钟左右，即可出锅。
炒猪肝
配料：猪肝、一个鸡蛋、一个水淀粉、两匙烹饪酒、一匙油、半匙姜、大蒜、4克青椒和红椒、两根干辣椒、3克。
实践：
1。准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水
2。成对，半切开，切成稍厚的切片。
三。准备适量的水淀粉，搅拌水和淀粉。
4。把猪肝片放入一个深碗中，加入一匙烹饪酒，一个鸡蛋，适量的水和淀粉，一匙食用油。
5。搅拌和腌渍一段时间。
6。切大蒜和姜，切青椒和红辣椒。
7。在一个小碗里，加入半茶匙酱油、一滴糖、半茶匙烹饪酒和半茶匙油。
8。锅中放入油，加入猪肝油，静置约三或四分钟。
9。再次洗净镬，将切碎的姜片和蒜片倒入香味中，然后释放青椒片。
10。油煎猪肝片。
11。在火的整个过程中加入以前调节过的果汁[酱油中的盐，所以不需要盐。
12。当果汁几乎相同时，倒入水和淀粉。
魔芋烧鸭
配料：鸭、魔芋、蒜苗、生姜、腌萝卜、红椒、胡椒、大蒜、啤酒。
实践：
1。将青蒜苗、腌辣椒、腌萝卜、腌姜切段，轻轻拍打蒜头，将魔芋切成沸水，煮2分钟。拆卸和排水。
2。把鸭子洗净，切成块。
三。把油加热，然后倒入鸭子。
4。取砂锅，倒入少许油加热，爆米花椒、腌辣椒、腌姜、腌萝卜、大蒜，放入郫县豆酱炒红油。
5。加入老酱油、冰糖炒匀。
6。把啤酒倒进鸭子里，而不是鸭子煮开。
7。将魔芋放入井中，盖上盖子，转小火1小时。
8。当鸭子软的时候，盐被浇，火被收集，大蒜芽被喷洒。
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