一、鸡蛋挂面
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。2、下入挂面。中火煮。3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
二、蔬菜挂面
1、锅里放一丁丁油，爆香葱段姜片，放清水，加虾米、干贝烧开，木耳放水里泡发。2、烧水的时候，把小白菜洗好,切段。3、水烧开了以后，放入挂面煮熟后，加入小白，少许酱油、盐、鸡粉、五香粉、香菜就出锅喽。
三、鸡蛋青菜炒面
1、把小白菜洗净，摘成小瓣儿，香菜把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加。2、准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面。3、面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉。4、面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒。5、炒锅下油，将鸡蛋下锅炒蓬松。6、炒鸡蛋。7、下小白菜和香菜茎。8、青菜翻炒几下之后下面条。9、加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒。10、最后下香菜叶，关火，煸炒几下。
四、葱油面
1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。2、把葱段捞出倒进器皿备用。3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。
联系客服
