中秋佳节 · 阖家欢聚
台心医院执行院长谢瀛华教授提醒大家:中秋月圆人团圆,不要吃成月饼脸咯!
中秋节说到吃,肯定少不了琳琅满目的月饼、金黄鲜嫩的螃蟹、爽口多汁的柚子等馋人的美食,你是不是已经迫不及待地准备大开吃戒了?
台心医院提醒您,美食虽可口,食用不当将损害健康,为了您和您家人的健康,下面的内容,您一定要知道。
中秋吃货杀手与反杀指南
最“意想不到”的杀手--柚子
柚子也是中秋节日里最为常见的水果,酸酸甜甜的味道受到人们的喜爱。
但是,要提醒大家的是在服用以下药物时是不能吃柚子的,否则可能会出现不良后果。
反杀指南
柚子忌与降脂药同服:如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子,患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性增加,严重时还可能发生急性肾衰竭。
柚子忌与降压药同服:由于柚子本身也有降压功效,加上它还能使降压药的血样浓度增高,服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁,好比用药过量,使血压骤降,轻则引起头晕、心慌、乏力,重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
柚子忌与镇静安眠药同服:柚子会增大地西泮(安定)、咪达唑仑等药物引起眩晕和嗜睡的可能性,熬夜值班、高空工作者和司机开车期间尤其要注意。
柚子忌与抗过敏药同服:柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应,引起头昏、心悸、心律失常等症状。
柚子忌与免疫抑制剂同服:柚子可使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高,增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子同吃,有诱发肿瘤的危险。
最“高甜”杀手--月饼
中秋节不能不提到月饼,中国传统文化源远流长,中秋吃月饼更是家人团圆的象征,可以说少了月饼的中秋节是不完整的。
中秋节时期月饼市场种类丰富,口味众多。但是,月饼高热量、高脂肪、高胆固醇和高糖分,如果中秋节吃大量的月饼,造成肝脏的负担加重,还容易造成脂肪堆积,引起肥胖,甚至胖到月饼脸,让人既爱又恨。
反杀指南
糖尿病人和儿童不宜过量食用月饼,月饼含糖量极高,对糖尿病患者健康损害较大,儿童脾胃比较脆弱,食用月饼过量或造成食欲不振甚至不能进食。成年人过量食用月饼也会对肠胃造成较大负担。一般情况下,每人每天不超过半块月饼,儿童和老人酌情削减。品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可帮助去油腻,同时由于茶所含热量低,相较于同样含糖高的可乐、咖啡等饮料就更为合适,半颗月饼,一杯热茶,是中秋之乐。
最“难以接受”的杀手--大闸蟹
秋冬季渐近,无论南方的大闸蟹还是北方海里的梭蟹正是最为肥美的时刻!中秋佳节亲朋好友聚在一起,热情的端上一盘螃蟹,大快朵颐,幸福感爆棚!
螃蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。各地吃法非常多,但是蟹与许多食物不可同时食用,否则对身体会造成很大的危害。
反杀指南
蟹类忌维生素:蟹中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
蟹与柿子不可同食,蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。蟹同时不能与寒性食物同食,因为蟹本身是寒性,同食容易引起肠胃不适,腹泻等症状。
最“要命”杀手--烧烤
烧烤因“互动性强,选择性多、操作简单”成为众多家庭在中秋佳节的首选的聚餐方式,腌制好的食物在高温的烤制下,香味四溢,此时再撒上孜然与烤酱,简直美味不可挡。
但是,需注意的是烧烤类食材本身脂肪含量就高,又使用大量油来烤制,容易产生肥胖,食物经过经过长时间的腌制,该过程容易产生亚硝酸盐;烤制、煎炸这类高温烹饪方式,也会产生致癌物质;过量食用容易患上食管癌、胃癌、结肠癌等消化道癌症的风险!
反杀指南
尽量避免食用烤焦烤黑的烧烤,并减少烧烤中的调味料添加,如盐、孜然、辣椒、酱等。尽量不要吃海鲜类烧烤,海鲜容易被弧菌污染,最易导致腹泻,若胃肠道能耐受的话,烧烤时搭配吃点生蒜,生蒜中的大蒜素有杀菌的作用,晚上吃完去走走,尽量运动消耗掉多余热量的同时,减少胃肠道的负担。
总的来说,健康过节,要记住:三要与三不要
三要:要高纤、要低糖、要热茶;
三不要:不油腻、不烤焦、不过量。
皓月当空,亲友聚会,
愿健康平安一直伴随您与您的家人!
台心医院在此祝您
中秋节阖家欢乐!
文章来源:东莞台心医院公众号,标题及内容稍作编辑
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