这菜，“一滴水”都不加，越焖越香，隔3天做“1次”，简单吃不腻

时间不知不觉就从这闷热的夏天到了这凉爽的秋天，这都说，秋季要养生进补，俗称“贴秋膘”。既然说到了这“贴秋膘”，就不得不说一些让小编我口水直流的肉类食物了。而说到肉类食物，鸡肉，作为肉类中的扛把子，自然是首选的。跟猪肉相比，这无论是在脂肪、胆固醇上。鸡肉都要少，而在营养价值上，却又不输给猪肉。很多健身的人，之所以会选择吃鸡胸脯肉，就是因为这鸡胸脯肉的脂肪含量、热量很低。

所以，要说到这进补滋养，鸡肉可以说是最好的选择。尤其是对小孩子而言，鸡肉性质温和，既补充了足够的蛋白质和维生素，又在一定程度上起到了秋季进补的作用。再加上，鸡肉对小孩子来说，本身就不是一款让他们讨厌的食材。所以，今天小编就跟大家来说说这关于鸡肉的一道菜，“一滴水”都不加，越焖就越香，每隔3天一定会做上“1次“，做法简单，还吃不腻。

现在，小编就跟大家唠唠这鸡肉的详细步骤

沙姜焖鸡

所需要准备的食材有：鸡、沙姜（一半的超市、市场可以买得到）

佐料：酱油、老抽、糖、白酒、大蒜、葱、生粉

首先，处理一下准备好的食材，鸡用刀对半切开，斩成小块，放碗里，加入适量酱油、老抽、糖、盐和淀粉。用手揉搓按摩，搅拌均匀。沙姜洗干净之后，用刀切成颗粒状后，放入碗里，和鸡肉搅拌均匀，放一旁腌制2个小时。大蒜去皮，洗干净，切成片，葱切成段，分别放碗里，备用。

然后，准备好砂锅，加入适量的油，用刷子把砂锅内壁刷一层油。切好的葱和蒜放砂锅底部，倒入腌制好的鸡肉块，用筷子一块一块的平铺均匀。再加入适量的白酒，以便最大程度的去掉鸡肉的腥味，还能提鲜。盖紧砂锅的盖子，开大火，焖20分钟。

最后，20分钟之后，关火。在上桌之前放上少量的葱。就这样，简单吃不腻的沙姜焖鸡就完成了。

：用这个烹饪方法不仅仅是适用于鸡肉，鸭肉、猪肉都可以试一下，真的是做起来十分的简单，还完全吃不腻，是家中可以常备的美食，又滋补，又好吃有营养。

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