这道小菜开胃下饭清香爽口，1块钱能做一大盘!

众所周知，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液分泌，增加食欲。今天要介绍的，就是以辣椒为原料的一道小菜，非常开胃爽口，而且物美价廉，1块钱能拌一大盘，做法极为简单。

首先将青辣椒洗净备用，然后选取辣椒较细的尾部，切成辣椒圈，因为比较细切出来的辣椒圈更好看。

其次将蒜切成小颗粒，将青椒圈和大蒜粒倒入碗中，加盐拌匀。

锅中放油，将油烧至微微冒烟，趁热将油淋在辣椒蒜粒上。

将生抽和沸腾的开水以2：1的比例混合成调味汁。

最后将调味汁倒入辣椒大蒜中，此时可以直接食用，也可以待浸泡几小时后，更加入味。喜欢吃大蒜的可以多放一些，蒜香更浓。开胃又下饭的小菜就做好啦~